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[判断题]酒类抽样过程中,所抽取样品分为 2 份,约 1/2 为检验样品,约 1/2 为复检备份样品,备份样品封存在被抽样单位不得随意拆封。( )
A.正确
B.错误
[单选题]通过网络抽取样品时,可通过( )等方式对被抽样样品状态、其他可能影响抽样检验结果的情形进行取证。
A.截图、录像
B.聊天工具
C.拍照
D.电话
[填空题]复检机构应当在同意复检申请之日（ ）个工作日内按照样品保存条件从初检机构调取样品。
[填空题]复检机构实施复检，应当使用与初检机构（ ）的检验方法。实施复检时，食品安全标准对检验方法有新的规定的，从其规定。
[单选题]抽样过程中,若抽样样品标注的食品名称无法反应其真实属性时,抽样单中的样品名称应( )
A.使用俗名
B.使用简称
C.被抽样单位提供的食品名称
D.按样品标注填写,同时注明食品的“标称名称”和“(标准名称或真实属性名称)”
[判断题]现场抽样的,抽样人员应当对复检备份样品进行封样,检验样品因需要在检测环节开封,所以抽样现场无需对检验样品采取有效的防拆封措施。( )
A.正确
B.错误
[单选题]抽样完成后由抽样人与被抽样单位在( )上签字、盖章,当场封样,检验样品、备份样品分别封样。为保证样品的真实性,应有相应的防拆封措施,并保证封条在运输过程中不会破损。样品的运输、贮存,应采取有效的防护措施,符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。
A.抽样单和封条
B.抽样单和收据
C.封条和收据
D.抽样告知书和收据
[填空题]抽样检验是指从一批产品中随意抽取少量产品样品进行检验，据以此判断该批次是否合格的___。
[判断题]开展网络食品安全抽样检验时,不需要对检验样品和复检备份样品分别封样。( )
A.正确
B.错误
[判断题]现场抽样的,抽样人员应当采取有效的防拆封措施,对检验样品和复检备份样品分别封样,并由抽样人员和被抽样食品生产经营者签字或者盖章确认。( )
A.正确
B.错误
[填空题]检验“五氯酚酸钠”的样品在抽样、检验过程中应避免接触（ ）器具。
[判断题]食品安全抽样检验应当支付样品费用。( )
A.正确
B.错误
[单选题]现场抽样的,抽样人员应当采取有效的( )措施,对检验样品和复检备份样品分别封样。
A.防损坏
B. 包装
C. 封样
D. 防拆封
[多选题]开展网络食品安全抽样检验时,抽样人员收到样品后,应当______________,并对检验样品和复检备份样品分别封样。
A. 记录拆封过程
B. 查验递送包装
C.查验样品包装
D.查验样品储运条件
[判断题]抽样检验是按预先确定的抽样方案，从商品中取一定数量的样品构成一个样本，通过对样本的检验推断产品是否合格。( )
A.正确
B.错误
[判断题]复检机构实施复检,应当使用与初检机构一致的检验方法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品安全抽样检验的样品一般由承检机构保存,特殊情况时可由被抽样单位长期保存。( )
A.正确
B.错误
[填空题]现场抽样的,抽样人员应当采取有效的（ ）,对检验样品和复检备份样品分别封样,并由抽样人员和被抽样食品生产经营者签字或者盖章确认。
