更多"[判断题]食用发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物"的相关试题:
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、苦杏仁、桐油
等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
A.正确
B.错误
[判断题]食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁
、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。
A.正确
B.错误
[单项选择]霉变的甘蔗______，霉变甘蔗______中毒
A. 能吃，不能引起
B. 能吃，能引起
C. 不能吃，不能引起
D. 不能吃，能引起
E. 不能吃，一般不引起
[单项选择]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）
A. T-2毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D. 伏马菌素
E. 赭曲霉毒素A
[判断题]（ ）霉变甘蔗食物中毒为细菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[单项选择]沙某，女，7岁。家人代诉其恶心、呕吐、腹痛、腹泻，哭闹不止，诉其半天前误食霉变甘蔗，伴口臭难闻，舌边光红，脉洪大。其直接损伤的脏腑是（）
A. 心
B. 肝
C. 脾胃
D. 肺
E. 肾
[单项选择]当甘蔗剖面呈灰黑色时，甘蔗有酸霉味及酒糟味，这表明甘蔗已霉变。这种甘蔗（）。
A. 能食，不会中毒，不会死亡
B. 不能食，不会中毒，不会死亡
C. 不能食，会中毒，不会死亡
D. 不能食，会中毒，会死亡
E. 能食，不会中毒
[单选题]食用发芽马铃薯可能引起中毒是因其含有( )。
A.氢氰酸
B.龙葵碱
C.胶黏剂
D.胆碱
[判断题]( )用鸡制作菜肴时,鸡头、鸡肝、鸡肺等均可食用,只要将鸡烧熟煮透就不会发生禽流感。
A.正确
B.错误
[判断题]加工河豚时尽管有少量河豚毒素未能去尽，只要在烹调时煮沸、煮透就能将残余的河豚毒素分解，可以放心食用。
A.正确
B.错误
[判断题]脆皮大肠在煮制时一定煮透，先用清水煮，再用白卤水煮入味，然后才能挂糖浆。
A.正确
B.错误
[单选题]发芽的土豆不能食用，土豆发芽以后会形成一种叫
（A）的物质，对人体有很大的危害
A.龙葵素
B.秋水仙碱
C. 黄 曲 霉
D.皂素和溶血酶
[单项选择]某村猪群长期食用霉变的玉米后，出现食量下降，生长缓慢，体重较轻和母畜不孕的现象，死后尸检发现肝脏有结节，此种病害最可能是（）
A. 镰刀菌属中毒
B. 赤霉病麦中毒
C. 黄变米中毒
D. 黄曲霉毒素中毒
E. 展青霉素中毒
