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[单选题]易引起沙门菌食物中毒的食物是()。
A. 米饭
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 禽类
[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是
A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。
A. 有霉菌的食物
B. 被化学毒物污染的食物
C. 致病微生物污染的食物
D. 不新鲜的食物
[单选题]易引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是( )。
A. 鲜肉
B. 蔬菜
C. 豆类
D. 海贝和海鱼
[单选题]下列易引起细菌性食物中毒的食物主要是( )。
A. 动物性食品
B. 植物性食品
C. 水果罐头
D. 白砂糖
[单选题]下述细菌编组中,哪一组细菌可引起食物中毒
A.蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌
B.肉毒杆菌、结核分歧杆菌、伤寒沙门菌
C.鼠伤寒沙门菌、破伤风杆菌
D.产气荚膜杆菌、肺炎链球菌
E.副溶血弧菌、布氏杆菌
[单选题]引起胃肠型食物中毒最常见的病原菌是( )
A.致病性大肠杆菌
B.侵袭性大肠杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.伤寒沙门菌
[单选题]化学性食物中毒主要包括( )等引起的中毒。
A. 亚硝酸盐
B. 砷、铅、锌
C. 化学物质
D. 其他三项都是
[单选题]下列哪一种是由“嗜盐菌”引起的食物中毒( )
A.沙门氏菌属食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.致病性大肠杆菌食物中毒
[单选题](5.9分)单选题5.9可引起食物中毒的细菌是
A.金黄色葡萄球菌
B.链球菌
C.肺炎链球菌
D.脑膜炎奈瑟菌
E.淋病奈瑟菌
[单选题](3分)单选题3能引起食物中毒，但很少有胃肠炎症状的细菌是
A.肉毒梭菌
B.产气荚膜梭菌
C.肠炎沙门菌
D.副溶血性弧菌
E.金黄色葡萄球菌
[单选题]沙门氏菌引起的食物中簿属于( )食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 抗体型
[单选题]引起食物中毒的残余食物应在( )后销毁。
A. 切割
B. 煮沸 15min
C. 冷冻 30 min
D. 暴晒
[单选题]引起食物中毒的原因有()。
A. 食物被霉菌污染
B. 食物中的过敏原
C. 食源性寄生虫的污染
D. 食物发生生物性的变化而产生的有毒物质
[单选题]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品,不包括( )的食物。
A. 可食状态
B. 正常摄入数量
C. 经口摄入
D. 已知有毒
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A. 龙葵素
B. 氢氰酸
C. 皂素
D. 秋水仙碱
