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[单选题]引起沙门菌食物中毒的主要食物是
A.蔬菜、水果
B.豆类及盐渍食品
C.谷类
D.肉类、奶类及其制品
E.海产品
[单选题]由于吃了含细菌的食物引起的食物中毒称（ ）食物中毒。
A.感冒型
B.毒素型
C.过敏型
D.食物中毒
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。（ ）
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是
A.罐头食品
B.海产品及盐渍食品
C.奶及奶制品
D.家庭自制豆制品
E.剩米饭、凉糕
[单选题]下述细菌编组中,哪一组细菌可引起食物中毒
A.蜡样芽胞杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌
B.肉毒杆菌、结核分歧杆菌、伤寒沙门菌
C.鼠伤寒沙门菌、破伤风杆菌
D.产气荚膜杆菌、肺炎链球菌
E.副溶血弧菌、布氏杆菌
[判断题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于( )食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]引起胃肠型食物中毒最常见的病原菌是( )
A.致病性大肠杆菌
B.侵袭性大肠杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.伤寒沙门菌
[单选题](5.9分)单选题5.9可引起食物中毒的细菌是
A.金黄色葡萄球菌
B.链球菌
C.肺炎链球菌
D.脑膜炎奈瑟菌
E.淋病奈瑟菌
[多选题]下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒( )。
A.发芽的马铃薯
B.鲜黄花菜
C.豆角
D.芹菜
[单选题](3分)单选题3能引起食物中毒，但很少有胃肠炎症状的细菌是
A.肉毒梭菌
B.产气荚膜梭菌
C.肠炎沙门菌
D.副溶血性弧菌
E.金黄色葡萄球菌
[单选题]引起食物中毒的原因有()。
A. 食物被霉菌污染
B. 食物中的过敏原
C. 食源性寄生虫的污染
D. 食物发生生物性的变化而产生的有毒物质
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[单选题]食用( )可引起含氰试类食物中毒。
A.河虾
B.螃蟹
C.玉米
D.苦杏仁
[单选题]发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )
A.龙葵素
B.胰蛋白酶抑制素
C.皂素
D.秋水仙碱
[单选题](3分)单选题3肉毒毒素引起食物中毒的致病机理是由于
A.阻碍乙酰胆碱的释放
B.阻止抑制性神经介质的释放
C.抑制细胞蛋白质的合成
D.激活腺苷酸环化酶
E.直接导致细胞变性坏死
