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[单选题]饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（ ）之和。
A.服务费用和生产资料
B.经营成本和生产资料
C.生产资料和运输成本
D.生产资料和劳动价值
[单选题]饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的生产资料和（ ）之和。
A.运输成本
B.劳动价值
C.经营成本
D.费用开支
[单选题]饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（ ）和劳动价值和之和。
A.运输成本
B.服务成本
C.生产资料
D.费用开支
[单选题]下列饮食中用于治疗的饮食是
A.普通饮食
B.高脂肪饮食
C.低蛋白饮食
D.忌碘饮食
E.半流质饮食
[简答题]___时间是指直接用于完成生产任务，实现工艺过程所消耗的时间。
[单选题]某企业生产机器设备，每生产一单位产品所消耗的平均固定成本为100元，消耗的平均可变成本为60元，一天共生产200件产品，那么单位产品消耗的平均总成本为()。
A.60
B.100
C.160
D.320
[判断题]热可以变为功，功可以变为热，消耗一定量的热时必然产生一定量的功 消耗一定量的功时，必然出现与之对应的一定量的热。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列各项中,( )只用于灭活水中微生物、氧化有机物和还原性物质等所消耗的部分。
A.加氧量
B.自由性余氯
C.需氧量
D.化合性余氯
[单选题]电路负载所消耗的电能与有功功率成正比，并联电容器，使电路功率因数提高后，负载所消耗的电能将是（____)。
A. 增大
B. 减少
C. 不变
D. 不能确定
[单选题]下列用电设备中占用无功最大的是（），约占工业企业所消耗无功的70%。
A.荧光灯
B.变压器
C.电弧炉
D.感应式电动机
[单选题]测定某混合碱时，用酚酞作指示剂时所消耗的盐酸标准溶液比继续加甲基橙作指示剂所消耗的 盐酸标准溶液多，说明该混合碱的组成为( B)。
A.Na2CO3+NaHCO3
B.Na2CO3+ NaOH
C.NaHCO3 + NaOH
D.Na2CO
[单选题]. 下列用电设备中产生无功最大的是( ),约占工业企业所消耗无功的70%。
A.荧光灯
B.变压器
C.电弧炉
D.感应式电动机
[单选题]若已知一个电阻通过0.5A的电流所消耗的功率是5W，那么通过1A的电流时所消耗的功率则是（ ）。
A.10W
B.20W
C.15W
D.30W
[判断题]燃油消耗率是指单位有效功率的燃油消耗量，也就是发动机每发出1kW有效功率在1h内所消耗的燃油质量(以g为单位)。
A.正确
B.错误
[判断题]电阻所消耗的功率叫有功功率。
A.正确
B.错误
[单选题]饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于企业的生产成本控制、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和（ ）。
A.便于原料库存管理
B.便于厨房人员管理
C.便于比较销售情况并加以改进
D.便于原料使用率的提高
