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[单选题]饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的生产资料和（ ）之和。
A.运输成本
B.劳动价值
C.经营成本
D.费用开支
[单选题]饮食业成本是指饮食企业用于（ ）某种产品，所消耗的一定量的生产资料和劳动价值之和。
A.生产或加工
B.销售
C.经营
D.研发
[单选题]饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（ ）之和。
A.服务费用和生产资料
B.经营成本和生产资料
C.生产资料和运输成本
D.生产资料和劳动价值
[单选题]某企业生产机器设备，每生产一单位产品所消耗的平均固定成本为100元，消耗的平均可变成本为60元，一天共生产200件产品，那么单位产品消耗的平均总成本为()。
A.60
B.100
C.160
D.320
[简答题]___时间是指直接用于完成生产任务，实现工艺过程所消耗的时间。
[单选题]在资本主义生产过程中，所消耗生产资料的价值是( )。
A.借助于具体劳动创造出来的
B.借助于抽象劳动创造出来的
C.借助于具体劳动转移到新产品中去的
D.借助于抽象劳动转移到新产品中去的
[单选题]下列饮食中用于治疗的饮食是
A.普通饮食
B.高脂肪饮食
C.低蛋白饮食
D.忌碘饮食
E.半流质饮食
[单选题]饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于企业的生产成本控制、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和（ ）。
A.便于原料库存管理
B.便于厨房人员管理
C.便于比较销售情况并加以改进
D.便于原料使用率的提高
[判断题] 生产单位合格产品所消耗的劳动时间越多，劳动生产率越高。
A.正确
B.错误
[单选题]饮食企业制定生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、便于食品原料采购、（ ）和便于比较销售情况并加以改进。
A.便于厨房人员管理
B.便于原料库存管理
C.提高菜点销售数量预测水平
D.便于原料使用率的提高
[多选题]在一定的生产条件下，规定生产一件产品或完成一道工序所消耗的()，称为（）。
A.A.时间
B.B.产量定额
C.C.基本时间
D.D.时间定额
[判断题]（ ）饮食业成本是指饮食产品的生产成本或制作成本。
A.正确
B.错误
[单选题]饮食企业制订生产计划的目的主要体现在（ ）、便于食品原料采购、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。
A.便于生产成本控制
B.便于厨房人员管理
C.便于原料库存管理
D.便于原料使用率的提高
[判断题]热可以变为功，功可以变为热，消耗一定量的热时必然产生一定量的功 消耗一定量的功时，必然出现与之对应的一定量的热。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列各项中,( )只用于灭活水中微生物、氧化有机物和还原性物质等所消耗的部分。
A.加氧量
B.自由性余氯
C.需氧量
D.化合性余氯
[单选题]饮食企业制订生产计划的目的主要体现在便于生产成本控制、（ ）、提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。
A.便于厨房人员管理
B.便于食品原料采购
C.便于原料库存管理
D.便于原料使用率的提高
[判断题]专用线仅用于本企业生产、经营所需物资铁路运输业务，不得到、发与专用线企业生产、经营无关的货物。
A.正确
B.错误
[判断题]小微企业主贷款用于所投资企业生产经营的同样适用于个人房屋抵押贷款。
A.正确
B.错误
[判断题]汽轮发电机组每生产1kW·h的电能所消耗的热量叫热效率。( )
A.正确
B.错误
