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[判断题]用壶泡绿茶，茶叶用量按壶的大小而定，一般以每克茶冲100mL的水的比例，将茶叶投入茶壶待泡（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲 50.60ml 的水的比例,将茶叶投入。
A.正确
B.错误
[判断题]制作冰茶常用的茶叶有袋泡茶、砖茶等（）
A.正确
B.错误
[单选题] 916 芽叶细嫩的绿茶,一般用()℃的沸水冲泡。
A.70
B.80
C.90
D.100
[简答题]新鲜茶叶为什么既可以制成红茶，又可以制成绿茶？
[判断题]绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )绿茶类属不发酵茶。 故其茶叶颜色翠绿、汤色绿黄。
A.正确
B.错误
[多选题]绿茶色有( )之分，通过观色可以初步区分茶叶品质的高低。
A.浅绿、嫩黄
B.翠绿、黄绿
C.嫩绿、深绿
D.深绿、暗绿
[单选题] 茶叶细嫩，形状紧直，秀丽匀齐的高档条形绿茶常用（）术语描述。
A.细秀
B.细嫩
C.细圆
D.细紧
[单选题]绿茶制作的关键工序是( )。
A.萎凋
B.杀青
C.做青
D.发酵
[单选题]审评红绿茶一般采用1:50茶水比, ( )
A. 冲泡温度85℃,冲泡时间5分钟
B. 冲泡温度100℃,冲泡时间3分钟
C. 冲泡温度100℃,冲泡时间5分钟
D. 冲泡温度90℃,冲泡时间5分钟
[单选题]绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（ ）
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.绿黄
