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[单选题]制作茸泥的温度在( )以上时,茸泥的吸水能力会下降。
A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.25℃
[判断题]汽轮机热态启动中注意汽缸温度变化，不应出现温度下降，出现温度下降时，查无其它原因应尽快升速或并列接带负荷。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]>汽轮机热态启动中注意汽缸温度变化,不应出现温度下降,出现温度下降时,查无其他原因应尽快升速或并列接带负荷。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作茸泥时加入猪膘肉,可使茸泥类菜品色泽鲜艳,口感脆嫩。
A.正确
B.错误
[判断题]空速过高，反应温度下降，有时温度难以维持，产量下降。
A.正确
B.错误
[判断题] 当油层温度提高到200℃ 以上时,稠油粘度下降到10 mPa•S以下()。
A.正确
B.错误
[判断题] 当油层温度提高到150℃ 以上时,稠油粘度下降到10 mPa•S以下()。
A.正确
B.错误
[单选题]猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡,( )时使脂肪释放出香味,所以会使茸泥类菜品油润芳香。
A.搅拌
B.加热
C.调制
D.调味
[简答题]冬季油罐液位随温度下降而下降是什么原因?
[判断题]当循环水压力下降时,各机泵温度下降。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题] 当油层温度提高到( )以上时,稠油粘度将由几百或几千mPa·S下降到10 mPa·S以下。
A.100℃
B.130℃
C.150℃
D.200℃
[单选题]当油层温度提高到（ ）以上时，稠油黏度将由几百或几千mPa·S下降到10 mPa·S以下。
A.200℃
B.100℃
C.130℃
D.150℃
