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[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。 ( )
A.正确
B.错误
[简答题]安全生产中常提到的“三不伤害”是指什么?
[判断题]生产中常把淬火及高温回火的复合热处理工艺称为调质。
A.正确
B.错误
[填空题]液态发酵法是采用( )生产方法的液态法白酒生产工艺。
[判断题]生产中常通过切削加工后的工件精度来考核机床的几何精度。
A.正确
B.错误
[多选题]白酒生产的主要特点:( )
A.采用间歇式.开放式,并用多菌种混合发酵
B.低温蒸煮.低温糖化发酵
C.采用配糟发酵
D.甑桶蒸馏
[填空题]安全生产中常提到的安全“三宝”指的是( )、( )和()。
[单选题]酱香型白酒生产具有( )的时令特点。
A. 重阳制曲、端午下沙
B. 端午制曲、重阳下沙
C. 春分制曲、立夏下沙
D. 春分制曲、重阳下沙
