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[简答题]矿物质是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的有机化合物。
[判断题]煤中矿物质的来源为:原生矿物质.次生矿物质和外来矿物质。（）
A.正确
B.错误
[填空题]肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
[单选题]( )内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，有解表清热、养血平肝、补肾壮阳、补虚黑发之功效。
A.黑豆
B.黄豆
C.扁豆
D.豌豆
[单选题]畜类组织中的矿物质主要存在于( )中。
A.肠壁
B.肌肉
C.韧带
D.筋膜
[单选题]单位体积内骨组织有机成分正常，
而矿物质含量减少:
A.骨质疏松
B.骨质软化
C.骨质破坏
D.死骨
[单选题]人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( )和水等七类。
A.微量元素
B.膳食纤维
C.有机酸
D.糖类
[单选题]矿物质摄取不足会影响人体代谢活动,摄取过多容易引起( ) ,所以矿物质要适量摄取。
A. 无力
B. 焦虑
C. 中毒
D. 失眠
[单选题]甲状腺激素主要促进哪些组织生长发育:( )
A. 骨骼和肌肉
B. 神经系统和肌肉
C. 内脏和骨骼
D. 神经系统和骨骼
E. 肌肉和内脏
[简答题]婴幼儿生长速度快，需进食高蛋白、高脂肪、高维生素、高矿物质及高热量的食物。
[判断题]雄激素可促进体内蛋白质的合成以及骨骼肌的生长和发育。
A.正确
B.错误
[填空题]牛奶中蛋白质组成以（）为主,碳水化物主要是（）,而矿物质以（）为高,且吸收利用率高。
[单选题][00414]甲状腺激素主要促进哪些组织生长发育:( )
A. 骨骼和肌肉
B. 神经系统和肌肉
C. 内脏和骨骼
D. 神经系统和骨骼
E. 肌肉和内脏
[单选题]既能维持成人的健康又能促进儿童生长发盲的蛋白质是（）。
A.豆球蛋白
B.胶质蛋白
C.薜蛋白
D.麦胶蛋白
[单选题]首次进口属于补充矿物质类营养物质的保健食品应当
A.报省级食品药品监督管理部门备案
B.经省级药品食品监督管理部门注册
C.报国家食品药品监督管理部门备案
D.经国家食品药品监督管理部门注册
