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[单选题]进食后，使机体产生额外热能最多的是（ ）
A.糖
B.脂肪
C.蛋白质
D.混合食物
E.维生索
[单项选择]能提供热能的营养素是（）
A. 亚油酸
B. 钙
C. 铁
D. 维生素A
E. 维生素C
[单项选择]完全胃肠外营养液中，提供热能的最主要的来源是
A. 葡萄糖
B. 脂肪
C. 氨基酸
D. 维生素
E. 电解质
[单项选择]我国居民膳食中，蛋白质所提供的热能占总热能的适宜百分比为（）
A. 10%～15%
B. 15%～20%
C. 20%～25%
D. 40%～50%
E. 60%～70%
[单项选择]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式（）
A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份
[单选题]营养素提供热能，下面()说法是错误的。
A.1g蛋白质提供热能4cal
B.1g碳水化合物提供热能9cal
C.1g脂肪提供热能9cal
D.1g碳水化合物提供热能4cal
[单项选择]每克葡萄糖可提供的热能是
A. 4.184kJ (1kcal)
B. 16.736kJ (4kcal)
C. 25.104kJ (6kcal)
D. 37.654kJ (9kcal)
E. 41.84kJ (10kcal)
[判断题]所得税类税收属于终端税种，它体现了量能负担的原则，即所得多的多征，所得少的少征，无所得的不征。（）
[单选题]一般情况下，能直接提供热能给予中枢神经系统的营养素是()。
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.葡萄糖
D.神经磷脂
