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[填空题]沾、撒、挤、( )是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
[填空题]采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果,最常用的造型原料有( )、( )、( )、( )等。
[判断题]( )饼干面坯成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和复合法等。
A.正确
B.错误
[填空题]目前最常用的压缩软件主要有WinRAR和( )。
[判断题]( )西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。
A.正确
B.错误
[填空题]饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和( )等。
[填空题]压缩机流量调节最常用的是出口节流调节. ( )
[填空题]在检查硬件是否存在问题时最常用的方法是()。
[填空题]在大型空分设备上,最常用的是( )分子筛。
[填空题]气相色谱分析液态丙烯要获得有代表性样品最常用的汽化方式是( )
[填空题]在检查硬件是否存在问题时最常用的方法是<--NRC-->。