[判断题]“％Vol”是标准酒度的表示方法。（）
A.正确
B.错误

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[单选题]标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是（）。
A.1GL＝1.75Proof＝2Sikes
B.1GL＝2Proof＝1.75Sikes
C.1GL＝1.95Proof＝2Sikes
D.1GL＝2Proof＝2.75Sikes

[简答题]酒度70.3%(vol),表示在100ml酒溶液中含有酒精70.3ml。

[单选题]硫化氢浓度可用mg/m3来表示,这种表示方法受温度和压力的影响(　　)。
A.较小
B.较大
C.非常小
D.无法确定

[判断题]按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。（）
A.正确
B.错误

[简答题]酒度的测定有什么方法

[判断题]常用的粘度表示方法有动力粘度、运动粘度和相对粘度。( )
A.正确
B.错误

[单选题]常用的粘度表示方法有动力粘度、运动粘度和( )
A.恩氏粘度
B.绝对粘度
C.一般粘度
D.相对粘度

[单选题]常用的粘度表示方法有动力粘度1.运动粘度和（）
A.恩氏粘度
B.绝对粘度
C.一般粘度
D.相对粘度

[判断题] 常用的粘度表示方法有动力粘度、运动粘度和相对粘度。(易)( )
A.正确
B.错误

[简答题]酒度是指在规定温度下酒饮料所含有的。规定酒度的标准温度为 ,需采用的方法测定,而蒸馏酒则可以直接使其处于标准温度下,用酒精比重表测量度,并直接读出酒度即可。

[单选题] 常用的粘度表示方法有动力粘度、运动粘度和( )(中)
A.恩氏粘度
B.绝对粘度
C.一般粘度
D.相对粘度

[单选题]液体的粘度常用的表示方法有动力粘度、运动粘度和( )。
A.高压粘度
B.绝对粘度
C.绝度粘度
D.相对粘度

[单选题]酒度差鉴别时先将一组酒中酒度品评出来,然后再品评中间几个酒样,既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。
A.最高
B.最低
C.最高、最低
D.中间

[单选题]液体的粘度常用的表示方法有动力粘度1.运动粘度和（）。
A.高压粘度
B.绝对粘度
C.绝度粘度
D.相对粘度

[简答题]酒的浓度最常用的表示方法有和。

[填空题]蒸馏要控制酒度，入库酒度不低于（），以防尾酒过多而带入杂味。

[单选题]34. 利口酒的正确表示方法（）。
A.Liquor
B.Liquorice
C.Liquid
D.Liqueur*

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