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[单选题]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品, 不包括( )的食物。
A.可食状态
B.正常摄入数量
C.经口摄入
D.已知有毒
[判断题]( )食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的慢性疾病的总称。
A.正确
B.错误
[单选题]传染病疫情、食物中毒、有毒有害物质泄漏等公共卫生相关事件，可能会造成公司所辖范围内相关人员及周边群众出现人身伤害，甚至造成人员死亡。属于（）类风险
A.恶劣天气类
B.运营生产类
C.自然灾害类
D.公共卫生事件
[判断题]进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物 食物中毒。
A.正确
B.错误
[单选题]易引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食品不包括( )。
A.凉糕
B.奶油蛋糕
C.剩饭
D.水果和蔬菜
[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。
A.正确
B.错误
[判断题]食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料
A.正确
B.错误
[单选题]食品安全污染类型不包括下列哪些污染( )
A.大气污染
B.化学污染
C.物理污染
D.微生物污染
[单选题]四季豆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.秋水仙碱
[判断题](51079)( )旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时，应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的 食品及其原料。(1.0分)
A.正确
B.错误
[单选题]鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
[单选题]未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
[判断题]发生铁路食品运输污染、食物中毒等食品安全突发事件的单位，应当处理完毕报告所属铁路食品安全监督管理机构。
A.正确
B.错误
[判断题]发生铁路食品运输污染、食物中毒等食品安全突发事件的单位,应当立即报告所在地政府食品安全监督管理机构。
A.正确
B.错误
[判断题]食用有毒蘑菇.发芽马铃薯.曼陀罗.银杏.苦杏仁.桐油等可引起食物中毒,但不会引起死亡。( )
A.正确
B.错误
[单选题]铅质焊锡制作的食品罐头对食物的污染( )
A.危害最大
B.危害最小
C.无危害
D.可忽略不计
