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[判断题]干燥过程传质推动力：物料表面水分压 P 表水 >热空气中的水分压 P 空水 。
A.正确
B.错误
[判断题]干燥过程传质推动力:物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水。
A.正确
B.错误
[判断题]干燥过程传质推动力:物料表面水分P表水>热空气中的水分压P空水。
A.正确
B.错误
[判断题]在恒速干燥阶段,湿物料表面的温度近似等于热空气的湿球温度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在干燥过程中,水分从物料内部向表面移动,再从物料表面向干燥介质中气化。
A.正确
B.错误
[单选题]进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度,使得()。
A.物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压
B.物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压
C.物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压
D.物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
[判断题]恒速干燥阶段,湿物料表面的湿度也维持不变。
A.正确
B.错误
[单选题] 在等速干燥阶段,用同种热 空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面,则对干燥速率的正确判断是( )。
A.随物料的种类不同而有极大差别
B.随物料种类不同可能会有差别
C.不同种类物料的干燥速率是相同的
D.不好判断
[单选题]0在等速干燥阶段用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面则对干燥速率的正确判断是()。
A.随物料的种类不同而有极大差别
B.随物料种类不同可能会有差别
C.不同种类物料的干燥速率是相同的
D.不好判断
[单选题]在等速干燥阶段,用同一种热空气以相同的流速吹过不同种类的物料层表面,则对干燥速率的芷确判断是()。
A.随物料的种类不同而有极大差别
B.随物料种类不同可能会有差别
C.不同种类物料的干燥速率是相同的
D.不好判断
[单选题]干燥进行的条件是被干燥物料表面所产生的水蒸气分压( ) 干燥介质中水蒸汽分压。
A.小于
B.等于
C.大于
D.不等于
[单选题]干燥进行的条件是被干燥物料表面所产生的水蒸气分压()干燥介质中水蒸气分压。
A.小于
B.等于
C.大于
D.不等于
[判断题]干燥进行的必要条件是物料表面水气的压强必须大于干燥介质中水气的分压。
A.正确
B.错误
[判断题]干燥进行的必要条件是物料表面的水气（或其他蒸气）的压强必须大于干燥介质中水气（或其他蒸气）的分压。
A.正确
B.错误
