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[单选题]搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。你认为这一说法：( )
A.正确
B.错误
[单选题] 搓手时应手心.手臂.指缝相对搓揉
A.10秒
B.20秒
C.30秒
D.5秒
[单选题]教育科学研究中，不宜过多强调（ ）
A.内在效度
B.外在效度
C.内在信度
D.外在信度
[单选题]鳗鱼用生搓法去粘液时需放盐和( )反复搓揉,然后再用水冲洗干净。
A.姜
B.醋
C.料酒
D.酱油
[判断题]在高速公路隧道内不宜鸣喇叭，以防噪声影响其他车辆行驶。( )
A.正确
B.错误
[判断题]如果面部烧伤不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。
A.正确
B.错误
[单选题]炒糖色时油量不宜过多,油主要是起( )作用。
A.润色
B.预热
C.润锅
D.加热
[多选题]单管跨越式系统串联组数不宜过多的原因是( )。
A.散热器面积增加较大
B.恒温阀调节性能很难满足要求
C.安装不方便
D.重力循环作用压力的影响更明显
[单选题]机械维修时人员不宜过多,原则上只允许()人进行维修。
A.一
B.两
C.三
[判断题]爆炸松扣时，司钻施加反扭矩圈数不宜过少，以防钻具从上部倒开。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）配方中含有磷酸等物质，酸度较大，不宜过多饮用。
A.可乐型碳酸饮料
B.橙汁饮料
C.植物蛋白饮料
D.酸乳饮料
[判断题]电动机连续启动次数不宜过多,以免启动设备和电动机过热。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]电冰箱内存放的食品、饮料不宜过多，以便控制冰箱内的温度。 （ ）
A.正确
B.错误
[判断题]在模板上施工时,堆物不宜过多,不准集中在一处堆放。( )
A.正确
B.错误
[单选题] ( )面坯泻油的原因是和面时搓揉过度。
A.酵母膨松
B.化学膨松
C.全蛋膨松
D.小苏打膨
