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[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.白瓷、青瓷和彩瓷
B.白瓷、青瓷和黑瓷
C.玉瓷、青瓷和彩瓷
D.白瓷、青瓷和红瓷
[判断题]瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )金属茶具按质地不同可分为:金银茶具.锡茶具.镶锡茶具.铜茶具.景泰蓝茶具.不锈钢茶具等。
A.正确
B.错误
[判断题]金属茶具按质地不同可分为；金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、不锈钢茶具等（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽.不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
A.正确
B.错误
[判断题] 铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系,黄观音是铁观音品系的一种,由于其色泽偏黄,才被 称为
黄观音。
A.正确
B.错误
[单选题]中国茶具发展过程中,元代茶具代表是( )茶具。
A.白瓷
B.黑瓷
C.青花瓷
D.陶土
[判断题]( )中国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样。
A.正确
B.错误
[单选题]汤按色泽可划分为( )和白汤两类。
A.清汤
B.毛汤
C.荤汤
D.素汤
[判断题]按成菜色泽，烧可分为红烧和白烧。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]早期茶具是一器多用，没有专用茶具（）
A.正确
B.错误
[单选题]检查茶艺馆茶具情况,最主要应检查茶具是否( )。
A.美观
B.配套
C.贵重
D.清洁
[单选题]烧制法按菜肴的色泽划分,可分为红烧和( )两种。
A.白烧
B.酱烧
C.葱烧
D.干烧
[单选题]根据茶具的质地和性能,冲泡乌龙茶宜选配下列 ( )茶具。
A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊。
B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。
C.搪瓷茶具,具有坚固耐用.携带方便等优点。
D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
