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[单选题]合理膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最适比例为（ ）
A. 1：1：2
B. 1：1：1
C. 2：1：1
D. 1：2：2
[单选题]小儿合理膳食,蛋白质、脂肪、糖类占总热量比例应为 ( )
A.蛋白质10%、脂肪20%、糖70%
B.蛋白质20%、脂肪20%、糖60%
C.蛋白质30%、脂肪20%、糖50%
D.蛋白质15%、脂肪35%、糖50%
[单选题]成人脂肪摄入量占能量来源()时为高脂肪膳食。
A.<15%
B.<25%
C.25%~30%
D.>35%
[单选题]2岁以上儿童膳食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给能量各占总能量的比例为( )
A.12%~15%,35%~50%,50~60%
B.15%~20%,30~45%,65%
C.10%~20%,8%~15%,60%~75%
D.10%~30%,20%~25%,40%~45%
E.35%,10%~15%,45%~50%
[单选题]以干重计量,脂肪比糖完全氧化产生更多的能量。下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例:
A.1:2
B.1:3
C.1:4
D.2:3
E.3:4
[单选题]案卷材料不宜过厚,文字材料的案卷厚度不宜超过( ) mm,图纸案卷厚度不宜超过( ) mm。
A.40/50
B. 50/40
C.40/40
D. 50/50
[单选题]案卷不宜过厚.文字材料卷厚度不宜超过20mm.图纸卷厚度不宜超过( )mm。
A.40
B.50
C.60
D.70
[单选题]药熨温度不宜超过多少,年老、婴幼儿不宜超过多少 ( )
A.50℃; 30℃
B.60℃:40℃
C.70℃:50℃
D.80℃:60℃
E.40℃;20°℃
[单选题]案卷材料不宜过厚，文字材料的案卷厚度不宜超过（）mm，图纸案卷厚度不宜超过（）mm。
A.40/50
B.50/40
C.40/40
D.50/50
[单选题]钢筋码放时,整捆码垛高度不宜超过 ,散捆码垛高度不宜超过 。( )
A.1.5m 1.0m
B.1.8m 1.2m
C.2.0m 1.2m
[单选题]WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的( ).
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
[判断题]卷皮折叠厚度要紧凑，每卷厚度不宜超过 200 页且不宜超过 2 厘米。
A.正确
B.错误
[判断题]( )能量的来源包括蛋白质、脂肪和维生素(1分)
A.正确
B.错误
