更多"[单选题]服务员通过向客人进行菜品特色的介绍，使客人对食品产生兴趣，从"的相关试题:
[单选题]服务时通过向顾客进行菜品特色的介绍，使顾客对食品产生兴趣，从而提高客的（ ）。
A.荣誉感
B.认选率
C.求知欲
D.知识面
[单选题]在向客人介绍菜品时，（ ）不需做介绍。
A.菜肴价格
B.菜肴烹调原理喜食人和人群
C.特色菜品
D.喜食人和人群
[多选题]客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍（ ）等。
A.历史典故
B.历史经验
C.相关的历史典故
D.有特色的烹调方法
[判断题]食品中混入有害的有机物，对食品产生的污染属于物理性污染。
A.正确
B.错误
[判断题]餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。
A.正确
B.错误
[判断题]中餐汤水服务时，要主动向客人介绍汤的功效。
A.正确
B.错误
[单选题]霉菌产生毒素需要一定条件,如食品种类,食品营养成分、水分( )和空气流通情况等。
A.食品产地
B.储存方式
C.储存时间
D.温度
[单选题]甲酒店向该市出租车司机承诺,为酒店每介绍一位客人,酒店向其支付该客人房费的20%作为奖励,与其相邻的乙酒店向有关部门举报了这一行为。有关部门调查发现甲酒店给付的奖励在公司的账面上皆有明确详细的记录。甲酒店的行为属于(.)。.
A.正当的竞争行为
B.商业贿赂行为
C.限制竞争行为
D.低价倾销行为
[判断题]当旅客询问几点到达航班时，可以向客人介绍我们的95539的短信服务功能，短信服务可以让接机的朋友查询到航班到达时间。
A.正确
B.错误
[单选题]食品的营养与卫生标准是否达到了法律所规定的要求、转基因食品是否会对人体健康产生无法预料的影响,消费者的此类担心均属于( )风险的范畴。
A.功能风险
B.物质风险
C.社会风险
D.心理风险
[判断题]客人把吃剩的食品、饮料留下并要求管厅服务员代为保管，管厅服务员应立即拒绝。
A.正确
B.错误
[判断题]五星标准：两舱国际远程航线：发酒水单、茶单，向客人介绍迎宾饮料，回服务台准备，并逐一发送。
A.正确
B.错误
[单选题]富含蛋白质的食品腐败变质的特征是产生（ ）。
A.甲胺
B.醛
C.低分子有机酸
D.二氧化碳
[单选题]霉菌毒素是指( )在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
[多选题]收费站带领客人参观收费所时，应指定专人向参观人员进行介绍，介绍内容可包括_______等相关内容；介绍人员在介绍时应面带微笑，同时配合标准站姿，态度亲切自然，语言顺畅流利。（ ）
A.收费所组织结构
B.人员数量
C.流量情况
D.收费所最近工作亮点
E.人员配置情况
F.创建经验
[单选题]食品中化学污染物会对人体健康产生（ ）危害。
A.急性、慢性、远期
B.急性、远期
C.慢性、远期
D.急性、慢性
[判断题]（）含蛋白质的食品发生腐败变质后可产生馊味。
A.正确
B.错误
[单选题]霉菌毒素是指（ ）在其污染的食品中所产生的有毒代谢物。
A.寄生虫
B.细菌
C.病毒
D.霉菌
