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[单选题]幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在
A.1：1：1
B.1：2.5：3
C.1：3：4
D.1:1.5：4
E.2：1.5：4
[判断题]( )健美膳食应强调高蛋白饮食,碳水化合物容易增加脂肪,所以应该控制。 (高碳水)
A.正确
B.错误
[单选题]膳食营养素的供给量是指在需要量的基础上
A.根据生产情况而制定的适宜需要量
B.根据社会条件，经济条件而制定的量
C.根据人的饮食习惯而制定的
D.考虑了人群的安全率，饮食习惯，食物生产，社会和经济条件而制定的适宜的需要量
E.以上都不是
[单选题]婴幼儿按供热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
A.蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%
B.蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%
C.蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%
D.蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%
E.蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%
[单选题]婴幼儿按供热能计算，三种营养素产能蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
A.蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%
B.蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%
C.蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%
D.蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%
E.蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%
[单选题] 能够节约蛋白质的营养素是 ( )
A.脂肪
B.碳水化合物
C.维生素
D.矿物质
[单选题]具有节省蛋白质作用的营养素是（ ）。
A.维生素A
B.无机盐
C.膳食纤维
D.碳水化合物
E.生育酚
[判断题]( )可以产能的营养素为糖、蛋白质、脂肪、酒精
A.正确
B.错误
[判断题]( )三大供能营养素分别为糖、蛋白质、脂肪
A.正确
B.错误
[单选题]人体必需的六大营养素中有三大热能营养素，在体内氧化可能产生能量，
下列不属于热能营养素的是( )。
A.碳水化合物
B.维生素
C.脂肪
D.蛋白质
[单选题]人体必需的六大营养素中有三大热能营养素，在体内氧化可能产生能量。下列不属于热能营养素的是：
A.碳水化合物
B.维生素
C.脂肪
D.蛋白质
[单选题]供给婴儿能量的主要营养素之间的比例按蛋白质.脂肪.碳水化合物分别为
A.10％.20％.70％
B.20％.20％.60％
C.15％.35％.50％
D.30％.20％.50％
E.20％.l0％.70％
[单选题]主食品系指含有婴幼儿生长发育所需的营养素的( )。
A.主要食品
B.辅助食品
C.添加食品
D.补充食品
[多选题]货币供给量等于基础货币与货币乘数的乘积，是货币供给量的最大理论值，而实际上货币供给量往往小于这一理论值，这是因为（ ）。
A.在商业银行所持有的准备金中，有一部分为法定准备金，商业银行不能动用
B.商业银行的超额准备金，有时为了应付意外提现等必要支出，商业银行不能全部动用
C.有一部分基础货币由中央银行直接投入流通而由社会公众所持有，从而不能被用来进行货币创造
D.货币供给量是外生的，中央银行完全控制货币供给量
[单选题] 鸡蛋的供给量增加是指供给量由于( )
A.鸡蛋的需求量增加而引起的增加
B.人们对鸡蛋偏好的增加
C.鸡蛋的价格提高而引起的增加
D.由于收入的增加而引起的增加
第一章2 弹性理论
