某食品有限公司发生重大火灾事故，造成18人死亡，13人受伤，着火面积约4000m2，直接经济损失4000余万元。
经调査，认定该起事故的原因为：保鲜恒温库内的冷风机供电线路接头处过热短路，引燃墙面聚氨酸泡沫保温材料所致。起火的保鲜恒温库为单层砖混结构，吊顶和墙面均采用聚苯乙烯板，在聚苯乙烯板外表面直接喷涂聚氨酯泡沫。毗邻保鲜恒温库搭建的简易生声车向采用单层钢屋架结构，外围护采用聚苯乙烯夹芯彩钢板，吊顶为木龙骨和PVC板。车间按国家标准配置了灭火器材，无应急照明和疏散指示标志，部分疏散门采用卷帘门。起火时，南侧的安全出口被锁闭。着火当日，车间流水线南北两侧共有122人在进行装箱作业。保鲜库起火后，火势及有毒烟气迅速蔓延至整个车间。由于无人组织灭火和疏散，有12名员工在走道尽头的冰池处遇难。逃出车间的员工向领导报告了火情，10分钟后才拨打“119”报火警，有8名受伤员工在冰池处被救出。
经査，该企业消防安全管理制度不健全，单位消防安全管理人曾接受过消防安全专门培训，但由于单位生产季节性强，员工流动性大，未组织员工进行消防安全培训和疏散演练。当日值班人员对用火、用电和消防设施、器材情况进行了一次巡査后离开了车间。
背景资料 某住宅楼工程，场地占地面积约10000m²，建筑面积约14000m²，地下两层，地上16层，层高2.8m，檐口高47m，结构设计为？板基础。剪力墙结构，施工总承包单位为外地企业，在本项目所在地设有分公司。 本工程项目经理组织编制了项目施工组织设计，经分公司技术部经理审核后，报分公司总工程师（公司总工程师授权）审批；由项目技术部门经理主持编制外脚手架（落地式）施工方案，经项目总工程师、总监理工程师、建设单位负责人签字批准实施。 在施工现场消防技术方案中，临时施工道路（宽4m）与施工（消防）用主水管沿在建筑住宅楼环装布置，消火栓设在施工道路内侧，据路4线5m，在建住宅楼外边线道路中线9m，施工用水管计算中，现场施工用水量（q1+q2+q3+q4）为8.5L/S，官网水流速度1.6m/s，漏水损失10%，消防用水量按最小用水量计算。 根据项目试验计划，项目总工程师会同实验员选定1、3、5、7、9、11、13、16层各留置1组C30混凝土同条件养护试件，试件在浇筑点制作，脱模后放置在下一层楼梯口处，第5层C30混凝土同条件养护试件强度试验结果为28MPa。 施工过程中发生塔吊倒塌事故，在调查塔吊基础时发现：塔吊基础为6m*6m*0.9m，混凝土强度等级为C20，天然地基持力层承载力特征值（f？）为130kpa，施工单位仅对地基承载力进行计算，并据此判断满足安全要求。 针对项目发生的塔吊事故，当地建设行政主管部门认定为施工总承包单位的不良行为记录，对其诚信行为记录及时进行了公布、上报，并向施工总承包单位工商注册所在地的建设行政主管部门进行了通报。 问题
指出项目施工组织设计、外脚手架施工方案、塔吊安装拆卸方案编制、审批的不妥之处，并写出相应的正确做法。我来回答:
