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[单选题]风味厅、正餐厅所对应的厨房面积就要大一些，因为供应品种多，规格高，烹调、制作过程复杂，厨房设备多，所以每一个餐位所需厨房面积约为( )平方米。
A.0.5-0.8
B.0.5-0.6
C.0.2-0.5
D.0.3-0.5
[判断题]干巴菌为野生品种，主要出产于云南的雨林地区。
A.正确
B.错误
施工中缺少设计图中要求的钢筋品种或规格时可按哪些原则代换？
[单选题]由于单据上的规格写错或发料的错误，造成在同一品种中某一规格盈利、另一规格亏损，这说明规格混串，查实后，填写（ ），经业务主管审核后调整。
A.材料调整单
B.盘点盈亏报告单
C.材料报损报废报告单
D.材料处置单
[判断题]配筋砌体工程钢筋的品种、规格和数量应符合设计要求。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]评价菜肴好坏的关键是菜肴的品种丰富。( )
A.正确
B.错误
[单项选择]对材料从品种、规格、标志、外形尺寸进行直接检查，看有无质量问题属于( )。
A. 书面检验
B. 理化检验
C. 外观检验
D. 无损检验
[判断题]钻床是用于孔加工的一种机械设备，它的规格用可加工孔的最大直径表示，其品种、规格颇多。其中最常用是立式钻床(立钻)。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在宴会厨房中，各种规格宴会标准菜单的制订需要由宴会厨师长协助总厨师长来完成。 ( )
A.对
B.错
[判断题]企业购进活动,必须按照准运证所规定的时间、路线、数量、品种、规格等照章办理。
A.正确
B.错误
[判断题]建筑门窗进场后,应对其外观、品种、规格及附件等进行检查验收,对质量证明进行检查。
A.正确
B.错误
[判断题]经检验合格的构配件应按品种、规格分类，堆放整齐、平稳，堆放场地有积水也可以。。
A.正确
B.错误
[判断题]证券投资基金数量众多、品种丰富，可以较好地满足广大投资者的投资需要。（）
[判断题]地毯的品种、规格、颜色、花色、胶料和辅料及其材质均要求符合设计要求和国家现行地毯产品标准的规定。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]屋面工程所用的防水、保温材料应有（ ），材料的品种、规格、性能等必须符合国家现行产品标准和设计要求。产品质量应由经过省级以上建设行政主管部门对其资质认可和质量技术监督部门对其计量认证的质量检测单位进行检测。
A.产品合格证书
B.性能检测报告
C.生产许可证
D.产品合格证书和性能检测报告
