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[单选题]茅台酒制曲生产中，拌曲配料工序，拌料后水分含量为
A.37~40%
B.36~40%
C.35~38%
D.38~42%
[判断题]安全研磨工序分为 ∶粗研、细研、精研三个步骤。 ( )
A.正确
B.错误
[填空题]热处理工序按其对零件性能的作用可分为主要工序、辅助工序和（ ）工序。
[多选题]菜肴调味的过程按照菜肴制作工序可分为（ ）。
A.加热前调味
B.加热中调味
C.加热后调味
D.加热调味
[简答题]接触网施工阶段施工测量工序主要分为那两部分？
[判断题]果酱分为果酱和果味酱,果酱配料中水果、果汁或果浆用量大于等于20%,果味酱配料中水果、果汁或果浆用量小于20%。( )
A.正确
B.错误
[单选题]红茶加工时一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序,其中()工序是红
茶制作的独特阶段。
A. 菱凋
B. B 揉捻
C. 发酵
D. 干燥
[单选题]为了除去在原液制备工序，如配料、输送等工艺过程中混入的机械杂质和少量聚合凝胶，以免在纺丝过程中堵塞喷丝孔，产生毛丝或者断头，需要对纺前原液进行( )。
A.调温
B.过滤
C.溶解
D.沉淀
[多选题]连采机在掘进过程中分为（ ）两个工序
A.切槽
B.水平截割
C.采垛
D.修周边
E.上下切割
F.略
[单选题]施工过程可以分为工序、工作过程和综合工作过程，其分类标准是（)。
A.工艺特点
B.工具设备的机械化程度
C.组织复杂程度
D.施工过程性质
[多选题]从开采工序与煤层顶板事故发生的地点来看，局部冒顶可分为（ ）。
A.靠近煤壁附近的局部冒顶
B.采煤工作面两端的局部冒顶
C.放顶线附近的局部冒顶
D.地质破坏带附近的局部冒顶
E.略
F.略
G.略
H.略
[判断题]按照采煤工作面工序的不同，采煤工作面可分为机采、普采和综采工作面。
A.正确
B.错误
[判断题]依据国家电网公司变电检测通用管理规定，标准作业卡正文分为基本作业信息、工序要求（含风险辨识与预控措施）两部分。
A.正确
B.错误
[判断题]‡细则中,挂面分为普通挂面和手工面等。因配料与普通挂面定义不一致,花色挂面不属于挂面。( )
A.正确
B.错误
[单选题]压裂施工除特殊情况外,施工工序是相同的,大致可分为:循环、试压、试挤、压裂、加砂、( )、反洗或活动管柱。
A.返排
B.替挤
C.关井侯凝
D.关井反应
[判断题]-A-187 4 1 3
焊接三通的制作,可分为放样制作、下料、组对等工序。
[T/]
A.正确
B.错误
[单选题]预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加工食品时配料( )顺序一一排列。
A.加入量递减
B.加入量递增
C.营养价值
D.添加顺序
[单选题]产品配料成本=主料成本+配料成本+( )
A. 调料成本
B. 燃料成本
C. 调配成本
D. 辅料成本
