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[单选题]紧压茶审评浸泡两分钟是为了审评____。
A.香气和滋味
B.香气和汤色
C.汤色和滋味
D.滋味和叶底
[单选题]红茶审评浸泡时间为____分钟。
A.2
B.4
C.5
D.6
[单选题]颗粒型乌龙茶审评浸泡时间为____分钟。
A.2
B.4
C.5
D.6
[单选题]黑茶审评香气、滋味以____为主。
A.第一次
B.第二次
C.第三次
D.第四次
[单选题]乌龙茶内质审评，以香气、滋味为主要因子，汤色、叶底仅作参考。
A.正确
B.错误
[单选题]____不是黑茶审评内质滋味的术语。
A.陈醇
B.醇爽
C.醇滑
D.纯厚
[单选题]茶叶审评尝滋味时，每次茶汤的数量以____ml为宜。
A.3-4
B.4-5
C.6-8
D.＞8
[单选题]审评红茶采用一次浸泡____。
A.2min
B.5min
C.3min
D.6nin
[单选题]红茶审评，其浸泡时间为____分钟。
A.2
B.5
C.4
D.6
[单选题]汤色审评，主要从________三方面评比。
A.正常色、劣变公、陈变色
B.色度、亮度、混浊度
C.明亮、晦暗、混浊
D.金黄、橙黄、清黄
[单选题]汤色审评，茶汤正常色应区别________。
A.明亮晦暗混浊
B.色度亮度混浊度
C.浓淡深浅
D.金黄橙黄清黄
[单选题]乌龙茶茶审评第二次浸泡时间为____分钟。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
A.正确
B.错误
[单选题]花茶审评采用双杯法进行审评时，其中有一杯是浸泡____分钟，目的用于嗅香气的鲜灵度。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]乌龙茶审评第一泡浸泡时间为____分钟。
A.2
B.3
C.4
D.5
[单选题]审评乌龙茶第二次浸泡时间为____分钟。
A.2
B.3
C.4
D.5
[判断题]信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。(
A.正确
B.错误
[单选题]汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是( )的品质特点。
A.信阳毛尖
B.西湖龙井
C.皖南屯绿
D.洞庭碧螺春
[单选题]审评内质时分香气、汤色、湿味、叶底等因子，在香味正常的条件下，以____为主确定内质的等别。
A.滋味
B.叶底的嫩匀度
C.汤色
D.叶底的红边
