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[单选题] 下列操作方法中,( )不属于冷菜拼摆的基本手法。
A. 贴
B.叠
C. 串
D. 扣
[单选题]( )是冷菜拼摆的重要基本功之一。
A.整齐划一
B.口味分明
C.构图均衡
D.次序有别
[单选题] 冷菜拼摆制作中正确的拼摆步骤是( )。
A.选料→盖边→垫底→盖面→点缀
B.选料→垫底→盖边→盖面→点缀
C.选料→垫底→盖边→点缀→盖面
D.垫底→选料→盖边→盖面→点缀
[判断题]( )一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、装刀面二步。
A.正确
B.错误
[判断题]( )一般冷菜拼盘的拼摆步骤是:垫底、围边、装刀面三步。
A.正确
B.错误
[单选题]下列不属于黑客攻击的基本手法的是()
A.踩点
B.加固系统安全
C.扫描
D.安装后门
[判断题]( )几何图案冷菜拼摆的原则是:整齐划一、口味分明、构图均衡、次序有别。
A.正确
B.错误
[单选题]下面不属于烹饪色彩运用手法的是( )
A.食品天然色彩搭配
B.调料加色
C.烹饪起色
D.食物氧化
[单选题] 下列选项中，( )不属于花色热菜组配手法的范畴。
A.卷
B.熏
C.包
D.穿
[单选题]以下哪项不属于按摩乳房手法( )
A.环形按摩
B.指压式按摩
C.螺旋形按摩
D.循环型按摩
[单选题]下列中不属于正确使用压力锅的操作方法的是( )。
A.使用之前,检查密封胶圈
B.使用之前,检查安全保险装置
C.使用匹配的限压阀
D.当压力锅稍冷却后强行打开锅
[单选题]减肥塑身护理时,不属于敷体膜的正确操作方法是( )。
A.肚脐处不涂敷体膜
B.涂敷方向由内向外,由上向下
C.包裹保鲜膜前要请顾客深呼吸配合操作
D.取膜时先将手插入保鲜膜与皮肤的间隙
[单选题]不属于原始凭证基本内容的是
A.购销合同编号
B.经济业务内容
C.填制凭证的日期
D.数量、单价和金额
[单选题]( )不属于视觉信号基本颜色。
A.红色
B.白色
C.黄色
D.绿色
