更多"[单选题]糕点保管过程中，微生物繁殖的主要条件是( ).温度"的相关试题:
[多选题]大曲生产过程中微生物的消长顺序为( )(排序)。
A..适应期
B..平衡期
C..增殖期
D..衰老期
[判断题] 药品微生物检查过程中,如果药典规定的微生物计数方法不能对微生物在规定限度标准的水平上进行有效的计数,那么应选择经过验证的、且检测限尽可能接近其微生物限度标准的方法对样品进行检测。( )
A.正确
B.错误
[多选题]挤乳过程中的微生物污染有( )。
A.牛体的污染
B.空气的污染
C.挤奶员以及挤奶器的污染
D.挤奶桶的污染
[单选题]轴承在储存保管时，室内温度应保持在（）。
A.5～20度
B.10～20度
C.5～25度
D.10～25度
[单选题]冷藏货物的途中保管工作主要是控制舱内( ),并按要求记好冷藏舱日志。①温度;②湿度;
③二氧化碳含量;④环境卫生
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ①②④
[单选题]冷藏货物的途中保管工作主要是控制舱内_____,并按要求记好冷藏舱日志。①温度;②湿度;
③二氧化碳含量;④环境卫生
A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ①②④
[判断题]任何细菌生长繁殖均需要合适的营养条件、适宜的环境温度和pH值以及渗透压。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]船舶运输冷藏货物时,采取冷藏方法保管易腐货物的主要条件是_____。
A. 通风
B. 湿度
C. 环境卫生
D. 温度
[判断题]电弧形成后，使电弧得以维持和发展的主要条件是电弧温度。
A.正确
B.错误
[判断题]保管期内，无偿保管人须对保管不善造成保管物毁损、灭失无条件承担赔偿责任 （ ）
A.正确
B.错误
[单选题]一般来说,面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。
A.通风调节
B.气体调节
C.水分控制
D.湿度控制
[判断题]温度控制器是受温度控制的电开关，主要用作温度保护或温度的双位控制。
A.正确
B.错误
[单选题]水分是茶叶内各种生化成分反应必需的介质和茶叶陈化、霉变的主要因素，也是微生物繁殖的必要条件。当含水率超过多少时？茶叶存放约6个月时就会产生陈气。( )
A.大于5%
B. 大于6%
C. 大于7%
D.大于8%
[判断题]在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。( )
A.正确
B.错误
[判断题] 在某些情形下,个人保管的枪支必须集中保管,本单位暂不具备集中保管条件的交由上一级公安机关集中保管。[1分]
A.正确
B.错误
[判断题]不得使用报纸浸湿的微生物取样瓶取样过程中如报纸被浸湿此样品不得送检必须废弃
A.正确
B.错误
