更多"[判断题]将用过的餐具放入盆中，抑温水，滴少许香油，刷洗干净后用清水洗"的相关试题:
[判断题]滑车在使用前需要刷洗干净,轮轴要加油润滑,防止磨损和锈
蚀,在使用后不需要刷洗干净。
A.正确
B.错误
[单项选择]直流电疗后要将电极板彻底刷洗干净的主要目的是（）
A. 保持清洁卫生
B. 防止交叉感染
C. 避免沾污衬垫
D. 延长电极寿命
E. 清除电极表面的酸碱电解产物
[单选题]铁、铜器工具用后刷洗干净，放在()的地方。
A.密闭、干燥
B.清洁、阴暗
C.通风、干燥
D.通风、光亮
[判断题]卸下钻头后,要将钻头螺纹刷洗干净,并涂抹好螺纹脂。
A.正确
B.错误
[判断题]绳索受到污染后，要用软毛刷刷洗干净，在阳光下曝晒。（ ）
A.正确
B.错误
[填空题]红参即将刷洗干净的鲜参，除去不定根和支根，蒸（）小时左右，取出晒干或烘干。
[单选题]鲜鲍鱼表面有层( ),去除的方法是放入小苏打溶液中浸泡 1 小时,然后刷洗 干净。
A.黑膜
B.黏液
C.污物
D.油污
[单选题]火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用热的()溶液将火腿外表刷洗干净。
A.开水
B.酸
C.食用碱水
D.洗涤灵
[填空题]为了增强染纸的效果，可在颜料里滴少许（）（或酒精）。
[单选题] 刷洗案台的污水、污物应( )，最后用干净的带手布将案台擦拭干净。
A.抹入水盆中倒掉
B.直接抹到地面上
C.用海绵吸干水分
D.用净水冲洗
[单选题]清洁抽油烟机( ),可用碱性强的溶液浸泡后,用刷子刷洗,然后用清水冲刷干净。也可喷厨房专用油污清洗剂后,用湿抹布反复涮洗擦拭干净。
A.外壳
B.集油盒
C.滤网
D.叶轮
[单选题]抹灰工程中,基层如有油渍或粉状隔离剂,应用( )火碱水刷洗,清水冲净,或用钢丝刷子彻底刷干净。
A.20%
B.10%
C.15%
D.25%
[判断题]餐具选用原则：1、依菜肴的品种定餐具。2、依菜肴的质地定餐具。3、依菜肴的口味、色泽定餐具。4、依菜肴的数量定餐具。
A.正确
B.错误
[单选题] 在餐饮消费中,消费者要求菜肴点心干净、无杂物、无泥沙、无虫子,餐具不带有害花纹,这体现了餐饮消费者的( )
A.生理需要
B.安全需要
C.社交需要
D.受尊重需要
[判断题]化学消毒选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的
餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
A.正确
B.错误
