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[单选题]下列对盘饰总体要求表述错误的选项是( )。
A. 以浓重为原则
B. 以美化为标准
C. 以简洁为原则
D. 以色彩和谐艳丽为目标
[单选题]下列对盘饰要求表述正确的选项是( )。
A. 盘饰作品必须按可食性设计
B. 有些盘饰原料要进行热处理
C. 有些盘饰原料必须进行消毒处理
D. 其他三项都是
[单选题]下列对盘饰原料的保管表述正确的选项是( )。
A. 存放地点要湿润
B. 原料存放切忌高温
C. 存放的原料必须密封
D. 控制在 15
~
20℃之间
[单选题]面点盘饰作品应按( )要求设计。
A. 生活性
B. 可食性
C. 美化性
D. 协调性
[单选题]盘饰是以( )为原则,以美化为标准。
A. 简洁
B. 大方
C. 美化
D. 大气
[单选题]盘饰是在( )面点工艺基础上,运用现代面塑手段,通过合理围饰、点
缀或组装,使成品组合成艺术图形的工艺过程。
A. 古老
B. 悠久
C. 传统
D. 中式
[单选题]盘饰是在传统面点( )基础上,运用现代面塑手段,通过合理围饰、点
缀或组装,使成品组合成艺术图形的工艺过程。
A. 工艺
B. 工夫
C. 工作
D. 工法
[单选题]盘饰中的混合面料面粉与蜂蜜的比例
一
般为( )。
A. 5:1
B. 10:1
C. 15:1
D. 20:1
[单选题]面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经( )而成的。
A. 炒制
B. 蒸制
C. 热拌
D. 搅拌
[单选题]面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和( )经搅拌而成的。
A. 醋精
B. 糖精
C. 酒精
D. 醋酸
[单选题]以下表述有错误的选项是〔 〕
A.任何单位或者个人不得销售非法生产的烟草专卖品
B.卷烟零售经营户可到就近的烟草专卖批发企业进货
C.各级烟草专卖批发企业,不得向无烟草专卖零售许可证的经营户提供烟草制品
D.禁止使用霉烂烟叶生产卷烟、雪茄烟和烟丝
[单选题] 下列选项中表述正确的是（）
A. 公安机关不管理国籍事务
B. 监督管理计算机信息系统的安全保护工作不是公安机关的人民警察的职责
C. 指导群众性组织的治安防范工作是公安机关的人民警察的法定职责
D. 公安机关在认为必要的情况下可以行使其他执法机关的职责
