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[单选题]引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后()。
A.食用
B.销毁
C.存入冰箱
D.存入库房
[单选题]引起食物中毒的残余食物应在( )后销毁。
A.切割
B.煮沸 15min
C.冷冻 30min
D.暴晒
[单选题]食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒，下列食物中()不属于引起食物中毒的食物。
A.有霉菌的食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
[单项选择]食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的有效治疗手段是（）
A. 激素治疗
B. 抗生素治疗
C. 一般经典的免疫疗法
D. 其他免疫抑制剂治疗
E. 严格避免致敏食物的接触
[单项选择]食物过敏（foodallergy，FA）是由特殊食物蛋白引起的异常或过强的免疫反应。食物过敏的易感年龄是（）
A. 学龄前期
B. 婴儿期
C. 幼儿期
D. 新生儿期
E. 学龄期
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.过敏型
D.自发型
[单项选择]最常见的引起食物过敏的食物为（）
A. 鱼虾
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 大米
E. 玉米
[单项选择]沙门菌引起的食物中毒属（）食物中毒
A. 内毒素性
B. 外毒素性
C. 感染性
D. 过敏性
E. 非感染性
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的食物是（）。
A. 米饭
B. 水果
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 罐头食品
