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[单选题]以下营养补剂不适合减脂人群的是 ( )
A. 乳清蛋白
B. 左旋肉碱
C. 肌酸
D. 谷氨酰胺
[单选题]“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是( )。
A.纤维素
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
[判断题]( )减脂人群运动前不建议摄入高 GI 的食物。
A.正确
B.错误
[单选题].脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为脂肪的适宜的供能比例是
A.10%~15%
B.60%~70%
C.20%~30%
D.30%~40%
E.40%~50%
[单选题] 调查食物中毒的现场个案发病者,一般调查发病前( )小时内摄入食物的情况。
A.10
B.48
C.72
D.96
[单选题] 脂肪摄入过多与许多疾病有关,因此要控制膳食脂肪的摄入量,一般认为适宜的脂肪供能占总热能
A.10%-15%
B.20%-30%
C.30%-40%
D.60%-70%
[判断题]( )减脂人群糖、蛋白质、脂肪的热量摄入比例为 5:2.5:2.5。
A.正确
B.错误
[判断题] 脂肪摄入过多使婴幼儿的能量摄入不足,引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。( )
A.正确
B.错误
[单选题]低脂肪饮食每日摄入脂肪总量应
A.30g
B.40g
C.50g
D.60g
E.70g
[单选题]润滑脂按使用性能可分为减摩润滑脂、增摩润滑脂、密封润滑脂和( )4类。
A. 通用润滑脂
B. 高温润滑脂
C. 专用润滑脂
D. 防护润滑脂
[单选题]透析患者营养评估中,饮食评估传统采用记录摄入食物种类和量,然后分类计算的方法,目前多采用( )和蛋白分解代谢率的方法。
A.3d饮食记录法
B.标化氮表现率蛋白当量
C.饮食记录表
D.主观综合营养评估
[单选题]脂肪摄入不足会影响大脑发育,引起( );脂肪储存过量会引起肥胖,增加心脏负担。
A.某些皮肤病(如湿疹)
B.营养不良,生长发育缓慢,免疫力下降
C.体重轻,易疲劳、头晕等
D.消化不良,便秘
[单选题]一般成年人应保持每天适量的谷类食物摄入,每天摄入( )为宜。
A.100 克-250 克
B.250 克-400 克
C.350 克-500 克
D.400 克-550 克
[单选题] 不适合使用助听器的人群是
A.聋哑人
B.长期反复发作的功能性聋
C.听力下降的老年人
D.癌症患者
[单选题] 脂肪缺乏常使婴幼儿的能量摄入不足,引起体格生长落后、脂溶性维生素缺乏症。必需脂肪酸缺乏会引起某些( ),还会造成智力发育迟缓。
A.心脏病
B.胃病
C.皮肤病
D.肥胖症
[单选题]苯作业工人不适宜摄入过多的食物是
A.蔬菜
B.水果
C.牛奶
D.植物油
E.鱼
