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[简答题]食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当保存几年?
[简答题]
某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同,约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象,致使食品厂生产原料供应不上,影响了生产。经查,仓库的通风设备发生故障,因不能按时通风导致食品原料变质。
储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储?为什么?
[单项选择]食品企业应建立进货台账,如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容。
A. 名称;规格;数量
B. 批次;供货者名称
C. 联系方式;供货日期
D. 其它皆是
[简答题]按原料的营养特点可将食品原料分为哪三类群?
[单项选择]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于()。
A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年