谷物科学原理
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[简答题]试述组成粮食贮藏生态系统的四个部分?
[简答题]谷物贮藏过程中会发生哪些变化?
[简答题]缓苏的作用是什么?
[简答题]谷物加工对其营养的影响?
[简答题]谷物冷却阶段应注意什么问题?
[简答题]什么叫焓湿图?
[简答题]低温贮藏的理论依据是什么?
[简答题]简述谷物中水分存在的形式和干燥形式?
[简答题]粮食贮藏今后发展得方向是什么?
[简答题]流化床干燥机有什么特点?
[简答题]试述稻谷和大米的贮藏特性和贮藏方法?
[简答题]简述影响粮食贮藏稳定性的主要因素?
[简答题]为什么要合理冷却?
[简答题]水分对谷粒的力学特性有什么影响?
[简答题]高温连续干燥机有哪几种主要形式?
[简答题]对流干燥有哪几种形式?
[简答题]在恒速干燥阶段和降低干燥阶段,水分内部扩散和表面蒸发有什么不同?
[简答题]试述气调贮藏的防治虫害,抑制霉菌和降低呼吸强度的作用?
[简答题]薄层干燥指什么?
[简答题]试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法?
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