评茶员考试
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[单项选择]()名茶素有“味美,色翠,香郁、味甘”之誉
A. 庐山云雾茶
B. 西湖龙井
C. 白毫乌龙
D. 凤凰单枞
[单项选择]毛茶收购含水分一律按规定标准计价,绿茶标准含水量为()
A. 6%
B. 7%
C. 8%
D. 9%
[单项选择]“平绿”属于()类绿茶。
A. 长炒青
B. 圆炒青
C. 烘炒型
D. 蒸青
[单项选择]乌龙茶评茶计价如外形评二等,内质评三等,应以()计价
A. 二等
B. 三等
C. 四等
D. 五等
[单项选择]秋冬茶要形成翠绿、高香品质,宜采用()做青技术
A. 轻晒轻摇,发酵稍轻
B. 轻晒重摇,发酵稍轻
C. 重晒轻摇,发酵充分
D. 重晒重摇,发酵充分
[单项选择]碧螺春属于()外形名茶
A. 扁形
B. 针形
C. 螺形
D. 片形
[单项选择]龙泉剑茗属于()外形名茶
A. 针形
B. 片形
C. 矛形
D. 眉形
[单项选择]茶叶企业根据自身条件,为开发新产品,打开销路可采用()策略
A. 同一产品多能化
B. 产品系列化
C. 名优产品多样化
D. 产品特殊化
[单项选择]抓茶一把,用力握紧,微感刺手,发出“沙沙”响,条能压碎尚脆,手捻成粉末,枝梗轻折即断,香气高,问其含水量为()
A. 5%
B. 7%
C. 8%
D. 10%
[单项选择]()在国际市场上被誉为“香槟”
A. 文山包种
B. 冻顶乌龙
C. 木珊铁观音
D. 高山乌龙茶
[单项选择]抽气充氮是保管较为先进方法,氮要求茶叶含水量在()否则不利贮藏
A. 2-5%
B. 7%
C. 9%
D. 12%
[单项选择]临海蟠毫属于()类绿茶
A. 炒青
B. 烘青
C. 烘炒型
D. 蒸青
[单项选择]涌溪火青属于()外形名茶
A. 扁形
B. 片形
C. 螺形
D. 珠形
[单项选择]齐山翠眉属于()外形名茶
A. 扁形
B. 片形
C. 眉形
D. 雀舌形
[单项选择]根据等级评分标准,乌龙茶一级铁观音定为()分
A. 101以上
B. 91-100
C. 81-90
D. 71-80
[单项选择]庐山云雾属于()外形名茶
A. 扁形
B. 片形
C. 曲条形
D. 兰花形
[单项选择]茶号“9368”代表()绿茶贸易标准样
A. 珍眉一级
B. 珍眉二级
C. 珍眉三级
D. 珍眉四级
[单项选择]凤凰水仙中品质最好的是()
A. 凤凰单枞
B. 凤凰浪菜
C. 凤凰水仙
D. 色种
[单项选择]南京雨花茶属于()外形名茶
A. 扁形
B. 针形
C. 螺形
D. 片形
[单项选择]乌龙茶汤色的品质系数为()
A. 30%
B. 25%
C. 5%
D. 只作参考
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