评茶员考试
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[多项选择]云南古树茶包括()
A. 驯化型
B. 野生型
C. 过渡型
D. 栽培型
[多项选择]冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是?()
A. 冲泡时间
B. 器皿选择
C. 泡茶用水
D. 取用茶量
[单项选择]冲泡普洱茶时的水温最好是?()
A. 90℃
B. 100℃
C. 80℃
D. 85℃
[多项选择]以下哪几种茶俗有烤茶的工艺?()
A. 土家族擂茶
B. 基诺族凉拌茶
C. 白族三道茶
D. 纳西族龙虎斗
[单项选择]普洱茶熟茶按品质特征分为特级,()共六个等级,逢()设级。
A. 一级至九级;单
B. 二级至十级;双
C. 二级至十级;单
D. 一级至九级;双
[多项选择]普洱茶内质审评要素包括()
A. 香气
B. 叶底
C. 滋味
D. 汤色
[多项选择]普洱茶品质因子包括()
A. 色泽
B. 滋味
C. 香气
D. 形状
[单项选择]生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是()
A. 盖碗
B. 紫砂壶
C. 玻璃壶
D. 瓷壶
[多项选择]下列物质属于普洱茶香气成分的是()
A. 芳环醇类
B. 杂环化合物
C. 萜烯类
D. 醛酮类、酚类
E. 多酚类
F. 皂苷类
[单项选择]金瓜贡茶被称为()
A. 普洱茶的王子
B. 普洱茶的太后
C. 普洱茶的太上皇
D. 普洱茶的太子
[多项选择]普洱茶品质影响因素有()
A. 鲜叶原料
B. 贮藏方法
C. 加工工艺
D. 包装方法
[多项选择]在云南省的这些优良品种中,有5个国家级良种,其中3个有性系为()
A. 班章大叶茶
B. 勐库大叶茶
C. 凤庆大叶茶
D. 勐海大叶茶
[单项选择]传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚邦、革登及()
A. 南糯
B. 景迈
C. 攸乐
D. 南峤
[多项选择]纳西族龙虎斗的功效有?()
A. 美容养颜
B. 治感冒
C. 提神解渴
[单项选择]茶出六大茶山就西双版纳来说,澜沧江之()以易武为中心的地区被称为“江内”。
A. 北
B. 西
C. 南
D. 东
[多项选择]烤茶通常分为哪四个操作程序?()
A. 倾茶敬客
B. 沏茶去抹
C. 装茶抖烤
D. 喝茶啜味
[多项选择]普洱茶有哪些常见茶型()
A. 砖
B. 瓜
C. 沱
D. 饼
[多项选择]普洱生茶茶艺需要注意的五个方面是?()
A. 茶叶
B. 用水
C. 茶艺
D. 茶器
E. 茶席
[多项选择]云南地区仍保留着烤茶习俗,主要由于以下哪些因素?()
A. 民族传统
B. 政治
C. 科技
D. 经济
[多项选择]一杯好的普洱茶需要具备的条件有?()
A. 好的加工制作
B. 好的生长环境
C. 好的包装贮藏
D. 好的鲜叶原料
E. 好的冲泡品饮
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