评茶员考试
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[单项选择]汤色审评,主要从()三方面评比。
A. 正常色、劣变色、陈变色
B. 色度、亮度、浑浊度
C. 明亮、晦暗、浑浊
D. 金黄、橙黄、清黄
[单项选择]()名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。
A. 峨嵋竹叶青
B. 金坛雀舌
C. 洞庭碧螺春
D. 江山绿牡丹
[多项选择]2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义是:以地理标志保护范围内的()为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。
A. 云南小叶种晒青
B. 云南小叶种
C. 云南大叶种
D. 云南大叶种晒青
[单项选择]()名茶具有“三绿透三黄”之特色。
A. 黄山毛峰
B. 都匀毛尖
C. 望府银毫
D. 临海蟠毫
[单项选择]()名茶具有“一早二奇”和“透天香”之美誉。
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 肉桂
D. 白牡丹
[单项选择]为满足消费者对茶叶名、特、优新产品的需求,应采用()策略。
A. 名优产品多样化
B. 产品系列化
C. 同一产品多能化
D. 产品组分策略
[单项选择]汤色的色度,主要从()三方面评比。
A. 正常色、劣变色、陈变色
B. 色度、亮度、浑浊度
C. 明亮、晦暗、浑浊
D. 金黄、橙黄、清黄
[单项选择]某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。
A. 120t、45t、45t、90t
B. 90t、45t、45t、120t
C. 45t、45t、120t、90t
D. 45t、45t、90t、120t
[单项选择]渚紫笋属()类绿茶。
A. 炒青
B. 烘青
C. 蒸青
D. 烘炒型
[单项选择]某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为()。
A. 110万元
B. 115万元
C. 120万元
D. 125万元
[单项选择]质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色、叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A. 蒸青型名茶
B. 烘青型名茶
C. 炒青型名茶
D. 烘炒型名茶
[单项选择]某茶厂2002年预测销售特观音50t,实际销售55t,试用指数平滑法预测2003年的销售量是()。
A. 50t
B. 54.5t
C. 55t
D. 56t
[单项选择]()名茶素有“味美、色翠、香郁、味甘”之誉。
A. 庐山云雾茶
B. 西湖龙井
C. 白毫乌龙茶
D. 凤凰单枞
[单项选择]某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元,试用移动平均法预测7月份的销售量为()。
A. 110万元
B. 115万元
C. 120万元
D. 125万元
[单项选择]大红袍属于武夷岩茶中的()。
A. 奇种
B. 单枞
C. 名枞
D. 名种
[单项选择]凤凰水仙中品质最好的是()。
A. 凤凰单枞
B. 凤凰浪菜
C. 凤凰水仙
D. 色钟
[单项选择]()名茶品质优异,号称“吓煞人香”。
A. 武夷肉桂
B. 黄金桂
C. 东方美人
D. 洞庭碧螺春
[单项选择]乌龙茶的产品分为()。
A. 铁观音,色种
B. 正茶、副茶
C. 粗茶、细茶
D. 茶梗、茶朴
[单项选择]南京雨花茶属于()外形名茶。
A. 扁形
B. 针形
C. 螺形
D. 兰花形
[多项选择]普洱茶名的来历共有三种说法,分别是()
A. 茶叶集散地得名
B. 因神话故事命名
C. 因创作人命名
D. 因产地命名
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