茶艺师
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[单项选择]宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为()。
A. 《北苑别录》
B. 《大观茶论》
C. 《茶录》
D. 《茶疏》
[单项选择]明代饮用茶叶主要是()。
A. 团茶
B. 饼茶
C. 散茶
D. 粒茶
[单项选择]古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质()。
A. 茶叶下沉,新鲜度提高
B. 茶叶下沉,新鲜度下降
C. 茶浮水面,鲜爽味减弱
D. 茶浮水面,鲜爽味提高
[单项选择]遵守职业道德的必要性和作用,体现在()。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
[单项选择]开展道德评价具体体现在茶艺人员之间()。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
[单项选择]宋代()的主要内容是看汤色、汤花。
A. 泡茶
B. 鉴茶
C. 分茶
D. 斗茶
[单项选择]擂茶在宋代称为()。
A. 米粥
B. 茗粥
C. 黍粥
D. 面粥
[单项选择]茶叶的物质与精神财富的总和称为()。
A. 广义茶文化
B. 狭义茶文化
C. 宫廷茶文化
D. 文士茶文化
[单项选择]职业道德品质的含义应包括()。
A. 职业观念、职业良心和个人信念
B. 职业观念、职业修养和理论水平
C. 职业观念、文化修养和职业良心
D. 职业观念、职业良心和职业自豪感
[单项选择]世界上第一部()的作者是陆羽。
A. 药书
B. 农书
C. 兵书
D. 茶书
[单项选择]下列()是中国“五大名泉”之一。
A. 庐山玉帘泉
B. 济南趵突泉
C. 杭州六一泉
D. 苏州白云泉
[单项选择]泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。
A. 75℃
B. 80℃
C. 95℃
D. 90℃
[单项选择]()是大众首选的自来水软化的方法。
A. 离子交换
B. 二次蒸馏
C. 静置煮沸
D. 氧化处理
[单项选择]唐代饼茶的制作需经过的工序是()。
A. 炙、碾、罗
B. 煮、煎、滤
C. 晒、煮、擂
D. 蒸、煮、泡
[单项选择]时兴()的地点是潮汕和漳泉
A. 黑茶茶艺
B. 茉莉花茶艺
C. 红茶茶艺
D. 乌龙茶艺
[单项选择]品茗、营业、表演是()的三种形态。
A. 游艺
B. 文艺
C. 画艺
D. 茶艺
[单项选择]()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
[单项选择]下列()井水,水质较差,不适宜泡茶。
A. 柳毅井
B. 文君井
C. 城内井
D. 薛涛井
[单项选择]职业道德是()所应遵循的道德原则和规范的总和。
A. 人们在家庭生活中
B. 人们在职业工作和劳动中
C. 人们在与人交往中
D. 人们在消费领域中
[单项选择]社会鼎盛是唐代()的主要原因。
A. 饮酒盛行
B. 饮茶盛行
C. 斗茶盛行
D. 斗鸡盛行
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