茶艺师
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[单项选择]茶荷是用来从茶叶罐中()的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A. 均匀茶汤浓度
B. 盛取干茶
C. 放置茶杯
D. 储放茶渣
[单项选择]当下列水中()称为硬水。
A. Cu2+、Al3+的含量大于8mg/L
B. Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L
C. Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L
D. Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L
[单项选择]茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A. 6℃
B. 8℃
C. 10℃
D. 12℃
[单项选择]()茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
[单项选择]()泡茶,汤色明亮,香味俱佳。
A. 河水
B. 雪水
C. 湖水
D. 自来水
[单项选择]()的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A. 釉里红
B. 青花瓷
C. 秘色瓷
D. 广彩
[单项选择]原始社会茶具的特点是()。
A. 一器多用
B. 石制茶具
C. 铁制茶具
D. 陶制茶具
[单项选择]宋代哥窑的产地在()。
A. 浙江杭洲
B. 河南临汝
C. 福建建洲
D. 浙江龙泉
[单项选择]90℃左右水温比较适宜冲泡()茶叶。
A. 红茶
B. 龙井茶
C. 乌龙茶
D. 普洱茶
[单项选择]现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是()。
A. 许世海
B. 陈鸣远
C. 顾景洲
D. 邵大亨
[单项选择]密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。
A. 瓷器茶具
B. 玻璃茶具
C. 金属茶具
D. 竹木茶具
[单项选择]井水属于地下水,当井水受到盐碱地表水污染时,用于泡茶茶汤品质()。
A. 汤色加深,汤味变淡
B. 汤色加深,汤味变涩
C. 汤色变淡,汤味带咸
D. 汤色黑褐,汤味苦涩
[单项选择]茶海是用来()。
A. 取茶渣
B. 均匀茶汤浓度
C. 盛取干茶
D. 嗅茶香
[单项选择]用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质()。
A. 汤味变淡
B. 汤色金黄
C. 汤味带咸
D. 香气变淡
[单项选择]景瓷宜陶是()茶具的代表。
A. 宋代
B. 元代
C. 明代
D. 现代
[单项选择]()五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。
A. 宋代
B. 五代
C. 元代
D. 明代
[单项选择]()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A. 茶托
B. 茶则
C. 茶海
D. 茶盅
[单项选择]泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是()优点之一。
A. 金属茶具
B. 紫砂茶具
C. 青瓷茶具
D. 漆器茶具
[单项选择]通常用pH值表示溶液的()。
A. 温度
B. 浓度
C. 浑浊度
D. 酸碱度
[单项选择]()瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样。
A. 定窑
B. 钧窑
C. 哥窑
D. 建窑
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