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[单选题]用酵母发酵有利于铁和钙的吸收,这是因为酵母能破坏面粉中的()。
A.鞣酸
B.磷酸
C.植酸
D.草酸
[单选题]酵母发酵可以破坏食物中的( ),有利于钙的吸收。
A.植酸盐
B.维生素B族
C.无机盐
D.维生素E
[单选题]有利于肠道钙吸收的因素有
A. 氨基酸.乳糖.维生素 D
B. 脂肪酸.氨基酸.乳糖
C. 抗酸药.乳糖.钙磷比
D. 乳糖.青霉素.抗酸药
E. 草酸.维生素D.乳糖
[单选题] 钙磷比例为( )有利于吸收
A.2:1
B.3:1
C.4:1
D.5:1
[单选题]压榨鲜酵母含水量在()以下。
A.15%
B.35%
C.75%
D.95%
[单选题]同时服用，有利于铁吸收的药物是（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
[单选题]一般情况下,制作软质面包时,鲜酵母的用量为面粉用量的( )。
A.3~4%
B.5~6%
C.7~8%
D.10~12%
[判断题](81)提高吸收塔中的气体流速，有利于气体向液体中扩散，因此气体流速愈大愈有利于吸收操作。( )
A.正确
B.错误
[判断题]在南方地区雨水条件好,有利于烤烟吸收养分,施氮应比北方略少。( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据相平衡理论低温高压有利于吸收，因此吸收压力越高越好。
A.正确
B.错误
[单选题]促进小肠吸收钙的主要因素是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
[判断题]3 5 1 2高压低温有利于吸收。
A.正确
B.错误
[判断题]有利于吸收的操作条件是低温，高压。
A.正确
B.错误
[单选题]有利于口服铁剂吸收的维生素是( )
A.维生素B1
B.维生素B12
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素K
[单选题]同时服用有利于铁的吸收的药物是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
[单选题]有利于农作物吸收重金属的土壤状态是
A.土壤富含有大量的腐殖质
B.土壤的pH值较高，呈碱性
C.土壤处于还原状态
D.土壤呈酸性状态，pH较低
E.土壤富含无机矿物质胶体
[多选题]胃排空速度加快，有利于吸收和发挥作用的情形有
A.在胃内易破坏的药物
B.主要在胃吸收的药物
C.主要在肠道吸收的药物
D.在肠道特定部位吸收的药物
E.作用于胃的药物
