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[简答题]酸类化合物在酒中既是重要的____，又是____类化合物的前体物质，在香味成分转换时
占有重要地位。
[单项选择]既是记忆的重要标志，又是回忆和再认的重要条件，它是( )。
A. 识记
B. 保持
C. 重现
D. 联想
[判断题]醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质,它的总含量高于有机酸含量。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在金融市场上，既是重要的交易主体又是监管机构的是( )。
A.国务院
B.政府
C.中央银行
D.金融机构
[单选题]下列哪种物质既是重要的储能物质又是直接的供能物质
A.二磷酸腺苷（ADP）
B.三磷酸腺苷（ATP）
C.脂肪酸
D.磷酸肌酸
E.葡萄糖
[简答题]呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。
[简答题]一些呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味也相同。
[简答题]白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的 98%以上，其余成分主要包括有机酸类，
酯类，醇类、醛酮类，芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
[单选题]在金融市场中,既是重要的资金需求者和供给者,又是金融衍生品市场上重要的套期保值主体的是( )。
A.家庭
B.企业
C.中央银行
D.政府
[单项选择]既是六腑，又是奇恒之腑者是（）
A. 胆
B. 胃
C. 大肠
D. 小肠
E. 三焦
[单项选择]既是合穴，又是八会穴的是（）
A. 足三里
B. 尺泽
C. 阳陵泉
D. 悬钟
E. 曲池
