更多"[单选题]客人看菜单时,是非常好的( ),服务员应与客人进行关于菜单内"的相关试题:
[单选题]西餐服务客人看菜单时,服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒.( )服务。
A. 葡萄酒
B. 烈性酒
C. 鸡尾酒
D. 啤酒
[单选题]根据宾客意见反馈.市场营销调查.回客率等方面的资料进行预测,是对服务员进行( )的内容。
A. 培训评估
B. 实施培训
C. 培训需求分析
D. 制定培训计划
[单选题]以下关于日班服务员工作内容的描述,正确的是哪项?(1分)
A.准备工作、领取钥匙对讲机、保洁工作、保洁结束、领取客用品、领取布草、清洁楼层区域、结束工作
B.准备工作、领取钥匙对讲机、保洁准备工作、保洁结束、发放客用品、领取布草、结束工作
C.准备工作、领取钥匙对讲机、保洁准备工作、保洁结束。领取客用品、领取布草、检查工作间、结束工作
D.准备工作、领取钥匙对讲机、保洁准备工作、保洁工作、领取客用品、领取布草、巡视公共区域、结束工作
[多选题]在何时服务员应进行递毛巾服务（ ）。
A.客到时
B.上第一道菜时
C.上甜品后
D.客人离席归来
[单选题]俄式宴会,服务员采用( )方式进行服务。
A. 小组作业
B. 客前烹制菜品
C. 独立操作
D. 与客人合作分让菜品
[单选题]传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要( )后进行分菜服务。
A. 请主人过目
B. 请主人品尝
C. 菜肴展示
D. 请主人先分让
[单选题]餐厅服务员为酒席和宴会服务时，（ ）是其服务工作的主要内容之一。
A.开口服务
B.摆台
C.礼貌待客
D.斟酒
[多选题]列车司机在停车库内交接班时，接班列车司机应与交班列车司机进行对口交接，交接内容包括（ ），并对电动列车进行检查和试验，了解备用列车的技术状况。
A.电动列车钥匙
B.驾驶专用物品
C.司机报单
D.当日正线运行注意事项
[单选题]>下列( )不属于服务员对所服务的菜肴应了解的内容。
A. 菜肴的口味
B. 菜点的文化典故
C. 每盘菜肴的重量
D. 菜肴的烹调方法
[单选题]>西餐宴会服务,看台服务员又可分为斟酒服务员和( )服务员。
A. 撤换餐盘
B. 菜肴分让
C. 菜肴整理
D. 菜肴浇汁
[多选题]车辆段内司机在备用车交接时，接班司机应与交班司机在备用车上进行当面交接，交接内容包括：（）
A.列车钥匙
B.行车备品
C.方孔钥匙
D.当日正线运行注意事项
[单选题]落地式操作平台应独立设置，并应与建筑物进行（），不得与脚手架连接。
A.刚性连接
B.铰接
C.弹性连接
D.柔性连接
[多选题] 驾驶员在停车库内交接班时，接班驾驶员应与交班驾驶员进行对口交接，交接内容包括（），并对电动列车进行检查和试验，了解备用列车的技术状况。
A.电动列车钥匙
B.驾驶专用物品
C.司机报单
D.当日正线运行注意事项
[单选题]课程设置内容应与（）一致。
A.教学计划
B.课程时间
C.教学设施
D.职业标准
[单选题]服务员在进行香槟酒服务时,不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的( )。
A. 握瓶方法
B. 斟倒方法
C. 持瓶方法
D. 开启方法
[单选题]初级服务员的培训内容主要是:专业知识.基础服务知识和( )三大方面。
A. 礼节礼貌
B. 服务态度
C. 外语知识
D. 基本服务技巧
[判断题]安全技术文件的建档管理应符合下列规定:建档文件的内容应真实、准确、完整,并应与建设工程安全技术管理活动实际相符合,手续齐全.
A.正确
B.错误
