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[判断题]维生素C广泛存在于各种动植物性食物中。
A.正确
B.错误
[判断题]陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]植物性食物含有维生素A。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]发展中国家膳食结构中动物性食物过少而以植物性食物为主。
A.正确
B.错误
[判断题]( )脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。
A.正确
B.错误
[单选题]乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率( )。植物性食物。
A.低于
B.等于
C.高于
D.无法判断
[单选题]当一个人的膳食由动物性食物为主转为以植物性食物为主的时候，会出现。
A.胆固醇水平会下降
B.甘油三酯水平会大幅度下降
C.胆固醇和甘油三酯水平都会明显下降
D.胆固醇水平上升，但甘油三酯水平下降
E.胆固醇和甘油三酯水平均上升
[单项选择]植物性食物中含维生素K较丰富的是（）
A. 绿叶蔬菜
B. 黄色蔬菜
C. 紫色蔬菜
D. 谷物
E. 薯类
[单项选择]植物性食物中不含（），只能靠微生物来合成。
A. 尼克酸
B. 抗坏血酸
C. 钴胺素
D. 生育酚
[单选题]当一个人的膳食由动物性食物为主转为以植物性食物为主的时候,会发生的变化为（ ）
A.其胆固醇和甘油三酯水平均上升
B.其胆固醇水平会大幅度下降
C.其甘油三酯水平会大幅度下降
D.其胆固醇水平上升,但甘油三酯水平下降
E.其胆固醇和甘油三酯水平都会大幅度下降
[判断题]一般来说，植物性食物的蛋白质消化率高于动物性食品。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]引起沙门菌食物中毒的食物是植物性食品。
A.正确
B.错误
[判断题]糖的主要来源是动物性食物（猪油、牛油、羊油、奶油及蛋黄等），也来自于植物性食物（芝麻、大豆、花生等）。
A.正确
B.错误
