更多"[简答题]白酒勾兑:"的相关试题:
[多选题]白酒勾兑的原则有（）。
A.A、注重各种醩醅的搭配
B.B、注重老酒和一般酒的搭配
C.C、老窖酒与新窖酒的搭配
D.D、注意不同季节所产酒的搭配
[判断题]白酒勾兑人员不需持有卫生局或检验检疫部门颁发的“健康证”（ ）
A.正确
B.错误
[填空题]新型白酒勾兑时,使用的香料严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用,其代号为( )
[填空题]液态法白酒可分( )固液勾兑白酒( )( )白酒( )调香白酒三种。
[填空题]白酒的勾兑和调味要达到的要求是 () () , () ,() , 。
[判断题]凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。
A.正确
B.错误
[判断题]甲醇有乙醇的气味,在感官上与白酒相似,用甲醇勾兑的白酒难以鉴别。( )
A.正确
B.错误
[单选题]用工业乙醇勾兑的白酒中,对人体危害最大的成分是
A.甲醇
B.氢氰酸
C.甲醛
D.杂醇油
[填空题]白酒行业称的“勾兑双绝”是指五粮液( )系统与五粮液( )的完美结合,形成了五粮液独特的、现代化的成品酒调配技术。
[填空题]浓香型白酒生产工艺中五粮液的生产工艺独树一帜,首创了包括( )“沸点量水”、“勾兑双绝”六种工艺,已被业内企业广为借鉴使用。
[填空题]米香型白酒是以( )为原料,经半固态发酵、蒸馏、( )、勾兑而制成的,具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
