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[单项选择]哪国人均喝葡萄酒居世界第一位的是( )。
A. 意大利
B. 美国
C. 英国
D. 法国
[判断题]喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒。
[单项选择]葡萄酒
A. liquor
B. brandy
C. wine
D. champagne
[单项选择]葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 配制
D. 勾兑
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
[判断题]法国的波尔多地区习惯将干白葡萄酒装入无色酒瓶中，而甜白葡萄酒装入绿色酒瓶中。（）
[单项选择]强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。
A. 威士忌
B. 金酒
C. 伏特加
D. 白兰地
[单项选择]按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒是（ ）
A. AOC
B. VDQS
C. VINDEPAYS
D. VIN DE TABLE
[单项选择]在欧洲市场消费较多的葡萄酒是（） 葡萄酒。
A. 干型
B. 半干型
C. 甜型
D. 半甜型
[单项选择] 喝剩的葡萄酒不舍得扔掉，该怎么保存？（） ①塞上瓶塞，放入冰箱 ②将酒瓶内的氧气去除，并密封酒瓶 ③往酒瓶中置入氮气进行填充 ④换到更小的瓶中储存
A. ①②④
B. ②①③
C. ②③④
D. ①②③④
[单项选择]不同种类葡萄酒的饮用温度各异，干白葡萄酒的理想饮用温度为摄氏（ ）
A. 8～10度
B. 10～14度
C. 15～16度
D. 16～l8度
[单项选择]根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）。
A. 0.1克／100毫升以下
B. 0.2克／100毫升以下
C. 0.3克／100毫升以下
D. 0.4克／100毫升以下
[判断题]红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后发酵。（）
[单项选择]按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为（）。
A. AOC
B. VDQS
C. VIN DE PAYS
D. VIN DE
[单项选择]在美国和日本.市场消费较多的葡萄酒是（） 葡萄酒。
A. 干型
B. 半干型
C. 甜型
D. 半甜型
[单项选择]以下关于逐粒精选葡萄酒（BA）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（TBA）的说法，哪一项有误？（）
A. 二者属于优质高级葡萄酒（Pradikatswein）。
B. 一般通过贵腐菌侵染获得。
C. 最优质的BA与TBA都是由雷司令（Riesling）酿造的。
D. 二者均为高酸、高甜和高酒精的甜酒。
[判断题]葡萄酒与威士忌酒和茅台酒被并称为“世界三大名酒”。
[单项选择]烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。
A. 黄色
B. 棕红色
C. 淡黄色
D. 红宝石色
