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[单项选择]酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）
A. 使用的葡萄品种
B. 使用的酵母类型
C. 葡萄酒与果皮接触时间的长短
D. 葡萄采收时的成熟度
[单项选择]按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。
A. 半甜红葡萄酒
B. 半干葡萄酒
C. 干红葡萄酒
D. 桃红葡萄酒
[单项选择]欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为（）大类。
A. 二
B. 三
C. 四
D. 五
[单项选择]葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
A. 蒸馏
B. 发酵
C. 配制
D. 勾兑
[单项选择]以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选项中，不正确的是？（）
A. 经过橡木桶培养的白葡萄酒——勃艮第白葡萄酒
B. 轻酒体的白葡萄酒——意大利灰比诺
C. 轻酒体红葡萄酒——博若莱葡萄酒
D. 饱满酒体的红葡萄酒——勃艮第黑比诺
[单项选择]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）
A. 佐餐酒
B. 起泡酒
C. 冰酒
D. 白兰地
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
[多项选择]以下哪些是酿造白葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 霞多丽
B. 莎当妮
C. 雷司令
D. 长相思
[多项选择]以下哪些是酿造红葡萄酒的葡萄品种？（）
A. 赤霞珠
B. 品丽珠
C. 美乐
D. 西拉
E. 蛇龙珠
[填空题]葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡萄酒中（）、酸、果香和酒精含量，以及用于贮藏葡萄酒的容器的种类、大小和贮藏条件。
[单项选择]下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。
A. 长相思（Sauvignon）
B. 品丽珠（Cabernet frant）
C. 霞多丽（Chardonnay）
D. 雷司令（Riesling）
[单项选择]哪种葡萄酒为含气葡萄酒？（）
A. 波尔多酒
B. 勃艮第酒
C. 阿尔萨斯酒
D. 香槟酒
[判断题]纳税人从葡萄酒生产企业购进、进口葡萄酒连续生产的应税葡萄酒，可按当期生产领用数量计算扣除已缴纳的消费税税款。
[判断题]宴会上饮用葡萄酒的一般规则为：酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
[判断题]喝洋酒有礼数是先喝红葡萄酒后再喝白葡萄酒。
[判断题]味美思酒通常以白葡萄酒，特别是中性干白葡萄酒为基酒。
[单项选择]一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？（）
A. 62
B. 125
C. 222
D. 250
[单项选择]中国女性葡萄酒消费者更喜欢（）葡萄酒。
A. 桃红
B. 干红
C. 干白
D. 甜型
[单项选择]葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越（）。
A. 甜
B. 涩
C. 酸
D. 苦
