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[单项选择]哪种葡萄酒为含气葡萄酒？（）
A. 波尔多酒
B. 勃艮第酒
C. 阿尔萨斯酒
D. 香槟酒
[单项选择]全球最大的蒸馏葡萄酒（烈性葡萄酒）生产国是（）。
A. 法国
B. 意大利
C. 澳大利亚
D. 俄罗斯
[单项选择]葡萄酒中含有哪种（）物质？
A. 白藜芦醇
B. 花青素
C. 单宁
D. 都是
[单项选择]下列哪种葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒，且单宁高、酸度高、酒精度高（）。
A. Gavi嘉维
B. Soave嫂阿维
C. Barolo巴罗洛
[单项选择]生产波特酒时，葡萄酒蒸馏酒精（grape-derivedspirit）是（）第一次加。
A. 发酵前
B. 发酵中
C. 发酵后
D. 装瓶前
[单项选择]下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。
A. 轻酒体的干白葡萄酒
B. 高酸，低单宁的红葡萄酒
C. 高单宁，重酒体的红葡萄酒
D. 高酸的半甜型白葡萄酒
[单项选择]一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）
A. 香槟酒
B. 冰酒
C. 天然甜酒
D. 干邑酒
[单项选择]无年份（NV）是以下哪种葡萄酒的普遍的酒标术语（）。
A. 波特酒
B. 雪莉酒
C. 香槟
D. 波尔多
[单项选择]下列哪种葡萄酒的缩写中涉及到LBV（）。
A. 雪莉酒（Sherry）
B. 天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturels）
C. 马德拉酒（Madeira）
D. 波特酒（Port）
[单项选择]以下哪种不是霞多丽Chardonnay葡萄酒常见的香气？（）
A. 苹果
B. 桃子
C. 西番莲果
D. 菠萝
[单项选择]琼瑶浆（Gewurztraminer）可酿制哪种风格的葡萄酒？（）
A. 干型
B. 半干型
C. 半甜
D. 以上都可以
[单项选择]Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造（）。
A. 霞多丽
B. 雷司令
C. 长相思
D. 维欧尼
[单项选择]味美思酒是以葡萄酒为酒基，加上苦艾等（）种植物通过蒸馏配制成的酒精含量在17—20%之间。
A. 25至40
B. 15至20
C. 5至10
D. 3至8种
[单项选择]只有哪种葡萄酒可以做成干型、半干或甜型（）。
A. Sancerre桑塞尔
B. Rioja Blanco里奥哈白
C. Vinho Verde绿酒
D. Rheingau Riesling Auslese莱茵高雷司令精选级
[单项选择]按酒的色泽、葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（）三大类。
A. 半甜红葡萄酒
B. 半干葡萄酒
C. 干红葡萄酒
D. 桃红葡萄酒
[单项选择]非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为（）。
A. 干邑酒
B. 白兰地
C. XO
D. 烈性酒
[单项选择]下面哪种技术能在酿制红葡萄酒时为其增加颜色（）。
A. 发酵过程中只与果籽和果梗接触
B. 将葡萄汁从葡萄中压榨出来
C. 在橡木桶中发酵
D. 发酵过程中与果皮接触
