[单项选择]葡萄酒中含有哪种（）物质？
A. 白藜芦醇
B. 花青素
C. 单宁
D. 都是

更多"葡萄酒中含有哪种（）物质？"的相关试题:

[多项选择]葡萄酒中含有哪些营养物质：（）
A. 糖类
B. 醇类
C. 有机酸
D. 维生素

[简答题]阿玛洛干红葡萄酒是采用哪种葡萄酿造的？

[单项选择]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）
A. 佐餐酒
B. 起泡酒
C. 冰酒
D. 白兰地

[单项选择]哪种葡萄酒为含气葡萄酒？（）
A. 波尔多酒
B. 勃艮第酒
C. 阿尔萨斯酒
D. 香槟酒

[单项选择]我们炒菜时经常放一些虾皮，是因为虾皮中含有哪种矿物质最丰富（）
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒

[单项选择]如果你到南非旅游，在当地最有可能喝到的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒会是哪种风格？（）
A. 廉价酒，中等酒体，酸度中上的干白或半干白
B. 廉价酒，酒体饱满，酸度低的干白或甜白
C. 高价酒，中等酒体，酸度中上的干白或半干白
D. 高价酒，酒体饱满，酸度低的干白或甜白

[多项选择]葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。
A. 类黄酮
B. 儿茶素
C. 花色素
D. 丹宁

[单项选择]粗食盐中含有的杂质一般不包括下列哪种物质（）。
A. 泥沙
B. MgCI₂
C. CaSO₄
D. NaIO₃

[单项选择]下列哪种葡萄酒是酒体饱满的红葡萄酒，且单宁高、酸度高、酒精度高（）。
A. Gavi嘉维
B. Soave嫂阿维
C. Barolo巴罗洛

[单项选择] 对于打开而未喝完的葡萄酒，以下哪种方法是可取的？（） ①塞上瓶塞并将其储藏在冰箱里 ②用真空装置，去除瓶内的空气 ③在酒瓶内置入比氧气更重的气体 ④换瓶，将酒液装入较小的瓶子中
A. ①②③④
B. ②④
C. ①③④
D. ②③④

[单项选择]下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。
A. 轻酒体的干白葡萄酒
B. 高酸，低单宁的红葡萄酒
C. 高单宁，重酒体的红葡萄酒
D. 高酸的半甜型白葡萄酒

[单项选择]一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）
A. 香槟酒
B. 冰酒
C. 天然甜酒
D. 干邑酒

[单项选择]无年份（NV）是以下哪种葡萄酒的普遍的酒标术语（）。
A. 波特酒
B. 雪莉酒
C. 香槟
D. 波尔多

[单项选择]下列哪种葡萄酒的缩写中涉及到LBV（）。
A. 雪莉酒（Sherry）
B. 天然甜葡萄酒（Vin Doux Naturels）
C. 马德拉酒（Madeira）
D. 波特酒（Port）

[多项选择]葡萄酒中的酸味物质来自葡萄果实的酸包括（）。
A. 酒石酸
B. 苹果酸
C. 琥珀酸
D. 柠檬酸

[简答题]葡萄酒中哪些物质呈甜味？

[单项选择]以下哪种不是霞多丽Chardonnay葡萄酒常见的香气？（）
A. 苹果
B. 桃子
C. 西番莲果
D. 菠萝

[单项选择]Sauternes索泰尔讷葡萄酒由赛美蓉和以下哪种品种酿造（）。
A. 霞多丽
B. 雷司令
C. 长相思
D. 维欧尼

[单项选择]琼瑶浆（Gewurztraminer）可酿制哪种风格的葡萄酒？（）
A. 干型
B. 半干型
C. 半甜
D. 以上都可以

我来回答:

提交