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[填空题]碳水化合物在加热过程中容易形成有害物质是()。
[单项选择]碳水化合物在非酶褐变过程中除了产生深颜色()色素外,还产生了多种挥发性物质
A. 黑色
B. 褐色
C. 类黑精
D. 类褐精
[单项选择]一克分子葡萄糖有氧氧化净生成的ATP克分子数与无氧氧化净生成的ATP克分子数最接近的比值为下列哪一组()。
A. 2:1
B. 9:1
C. 13:1
D. 18:1
E. 25:1
[单项选择]1摩尔葡萄糖在体内进行有氧氧化,彻底分解生成二氧化碳和水时生成()。
A. 2或3分子ATP
B. 12或15分于ATP
C. 6或8分子ATP
D. 4或6分子ATP
E. 36或38分子ATP
[单项选择]1mol葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA()。
A. 1mol
B. 2mol
C. 3mol
D. 4mol
E. 5mol
[单项选择]一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA:()
A. 1摩尔
B. 2摩尔
C. 3摩尔
D. 4摩尔
[填空题]1mol葡萄糖经糖的有氧氧化可生成()mol的丙酮酸,再转变成()mol的乙酰CoA进入三羧酸循环。
[填空题]在生产过程中,环丁砜会被氧化生成有机酸腐蚀设备,加入单乙醇胺中和这部分有机酸,可以保护设备,延长溶剂使用寿命。当贫溶剂的PH达到5.5~6.0时,就要加入()。
[多项选择]糖有氧氧化中进行氧化反应的步骤是()。
A. 异柠檬酸→α-酮戊二酸
B. α-酮戊二酸→琥珀酰CoA
C. 琥珀酸→延胡索酸
D. 丙酮酸→乙酰CoA
[简答题]列表比较糖酵解与糖有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义。
[填空题]在糖的有氧氧化中,能通过底物水平磷酸化生成ATP的酶有()酶、()酶、()酶。
[单项选择]糖有氧氧化的最终产物是()。
A. 二氧化碳+水+ATP
B. 乳酸
C. 丙酮酸
D. 乙酰CoA
E. 柠檬酸
[判断题]糖的无氧氧化能产生乳酸,有氧氧化能产生二氧化碳和水。
[单项选择]酵母在有氧情况下,将可发酵性糖代谢生成()
A. 二氧化碳
B. ATP
C. 酒精
D. 水
[单项选择]通常情况下,氧化铝水化物在()℃以下均可生成活性氧化铝。
A. 500
B. 600
C. 900
D. 1000