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[单项选择]哪个结构描述的是整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 模体结构
[单项选择]蛋白质上的氨基酸残基视环境不同可游离带电或呈中性，在血液正常的pH下，血清蛋白的哪个氨基酸残基呈中性
A. 天冬氨酸
B. 谷氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 组氨酸
E. 精氨酸
[单项选择]在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）。
A. 氢键
B. 盐键
C. 肽键
D. 疏水作用
E. 都可以
[单项选择]利用磷酸化来修饰酶的活性，其修饰位点通常在下列哪个氨基酸残基上（）
A. 半胱氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 丝氨酸
[单项选择]下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：（）。
A. FAD
B. NADP+
C. 辅酶Q
D. 辅酶A
[单项选择]镰状红细胞贫血的异常血红蛋白中，哪个氨基酸取代了正常珠蛋白β链的谷氨酸残基
A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 缬氨酸
D. 丙氨酸
E. 天冬氨酸
[填空题]肽链延伸过程需要（）、（）、（）三步循环往复，每循环一次肽链延长（）个氨基酸残基，原核生物中循环的第一步需要（）和（）延伸因子；第三步需要（）延伸因子。
[单项选择]蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）
A. 2个
B. 3.2个
C. 4.2个
D. 3.6个
[单项选择]大肠杆菌合成多肽时，肽链的氨基端是下列哪一种氨基酸残基：（）
A. Met
B. Ser
C. fMet
D. fSer
[单项选择]蛋白质一级结构中，连接氨基酸残基的主要化学键是（）。
A. 氢键
B. 离子键
C. 疏水键
D. 配位键
E. 肽键
[单项选择]破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）
A. 亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 谷氨酸
[单项选择]对氨基酸的描述，哪个是不正确的
A. 半胱氨酸含有巯基
B. 酪氨酸和丝氨酸含羟基
C. 亮氨酸和缬氨酸是支链疏水性氨基酸
D. 谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
[判断题]可溶性蛋白质三级结构中，亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部。
[判断题]蛋白质中一个氨基酸残基的改变，必定引起蛋白质结构的显著变化。
[判断题]当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于其碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
[单项选择]下列氨基酸哪个不是成人所必需的
A. 苯丙氨酸
B. 异亮氨酸
C. 缬氨酸
D. 色氨酸
E. 组氨酸
