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[单项选择]下列哪种植物性食物含微量元素硒较多______。
A. 胡萝卜
B. 萝卜
C. 南瓜
D. 藕
E. 大蒜
[单项选择]下列哪种谷类食物含微量元素铬较多______。
A. 大米
B. 小米
C. 小麦
D. 玉米
E. 荞麦
[单项选择]以下哪种食物蛋白质不属于优质蛋白（）
A. 禽肉
B. 畜肉
C. 鱼肉
D. 谷类
[单项选择]以下哪种食物中蛋白质含量最高：（）
A. 鱼肉
B. 猪肉
C. 鸭血
D. 豆类
E. 鸡蛋
[单项选择]下列食物哪种含碘最少
A. 紫菜
B. 干贝
C. 甘蓝
D. 海带
E. 淡菜
[单项选择]下列食物含蛋白质较多的是______。
A. 大米
B. 大豆
C. 小麦
D. 蔬菜
E. 苹果
[单项选择]下列哪种植物性食物含脂肪最高______。
A. 松子
B. 大米
C. 栗子
D. 燕麦
E. 莲子
[单项选择]下列哪种豆制品含维生素C较多______。
A. 豆浆
B. 豆腐
C. 豆腐干
D. 豆芽
E. 腐乳
[单项选择]下列哪种食物的热价最高
A. 维生素
B. 糖
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 混合食物
[单项选择]糖尿病患者不宜食用下列哪种食物
A. 粗粮
B. 水果
C. 动物脂肪
D. 海鲜
E. 植物油
[单项选择]食物蛋白质的真消化率与表观消化率相比，以下哪种说法正确
A. 真消化率高于表观消化率
B. 真消化率低于表观消化率
C. 两者的安全性一样高
D. 真消化率比表观消化率安全
E. 真消化率可能等于表观消化率
[单项选择]常山不宜与下列哪种食物同服
A. 葱
B. 醋
C. 苋菜
D. 白萝卜
E. 以上均不是
[单项选择]下列哪种食物的特殊动力作用最强
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖
D. 无机盐
