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[单项选择]下列名茶中属于乌龙茶的是( )
A. 祁门红茶
B. 滇红
C. 武夷大红袍
D. 湖南黑茶
[单项选择]下列不属于乌龙茶的是( )。
A. 黄山毛峰茶
B. 广东凤凰单枞
C. 武夷岩茶
D. 福建铁观音
[单项选择]按加工方法，茶可以分为六大类，下列名茶中，属于乌龙茶的是 （） 。
A. 西湖龙井
B. 太湖碧螺春
C. 黄山毛峰
D. 武夷岩茶
[判断题]安溪乌龙茶茶艺泡茶时使用的主茶具是紫砂壶。
[单项选择]按（）可将茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶。
A. 商品用途
B. 原材料
C. 加工方法
D. 化学成分
[判断题]绿茶是发酵茶、红茶是不发酵茶、乌龙茶是半发酵茶。（）
[单项选择]乌龙茶介于（）之间，属半发酵茶。
A. 花茶与绿茶
B. 砖茶与绿茶
C. 红茶与绿茶
D. 红茶与花茶
[单项选择]小瓷杯是安溪乌龙茶艺（）使用的茶具。
A. 品茶
B. 保温
C. 装水
D. 茶点
[单项选择]根据茶具的质地和性能，冲泡乌龙茶宜选配下列（）茶具。
A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊
B. 玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣
C. 搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点
D. 保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味
[判断题]红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
[单项选择]以西湖龙井、洞庭碧螺春为代表的绿茶是中国产量最多的茶叶，除了绿茶，中国还有红茶、乌龙茶、黑茶等种类的茶叶。这些茶叶的划分依据是( )
A. 制作工艺
B. 颜色
C. 产地
D. 口味
[单项选择]袋装乌龙茶(净重1公斤) ( )
A. 15
B. 10
C. 12
D. 14
[单项选择]安溪乌龙茶艺的冲水方法称为（）
A. 低冲慢斟
B. 悬壶高冲
C. 玉泉摧花
D. 沐霖瓯杯
